Recetas: Platos principales
69 recetas de la categoría Platos principales con calorías y macros por ración.
Platos principalesMediaAdana kebab
Kebab picante de cordero picado a cuchillo, del sur de Turquía, asado en brochetas anchas.
Platos principalesFácilPasta integral con atún
Una cena de despensa en 15 minutos con un buen aporte de proteína.
Platos principalesMediaPollo tandoori
Pollo marinado en yogur con intensas especias tandoori, asado hasta que se tueste.
Platos principalesMediaSalmón al horno con verduras
Salmón rico en omega-3 asado sobre una cama de verduras.
Platos principalesMediaMercimek köftesi (bolitas de lentejas y bulgur)
Bolitas de proteína vegetal con bulgur, económicas.
Platos principalesFácilSalteado de ternera con brócoli
Tiras tiernas de ternera y brócoli crujiente en una rápida salsa de jengibre y soja.
Platos principalesFácilPollo a la plancha con arroz
El plato clásico de volumen limpio: pechuga de pollo marinada con arroz.
Platos principalesMediaPollo Kung Pao
Clásico de Sichuan: pollo, cacahuetes y guindillas secas en una salsa brillante.
Platos principalesFácilCuscús con pollo
Pollo al estilo marroquí sobre un cuscús suelto, con especias que reconfortan.
Platos principalesFácilSalmón teriyaki con miel
Filetes de salmón glaseados con una salsa teriyaki pegajosa de miel y soja.
Platos principalesFácilSalteado de pavo
Tiras de pavo al estilo wok, rápidas, con verduras crujientes.
Platos principalesMediaPimientos rellenos de quinoa
Pimientos al horno rellenos de quinoa, alubias negras y maíz: totalmente vegetales.
Platos principalesMediaKarnıyarık (berenjenas rellenas de carne)
Clásico casero turco: berenjenas enteras fritas, abiertas y rellenas de carne picada, cebolla y pimiento, horneadas en una ligera salsa de tomate. Con arroz o yogur.
Platos principalesMediaİzmir köfte (albóndigas al horno con patatas)
Bandeja al horno al estilo del Egeo: albóndigas con comino y patatas fritas, horneadas con pimientos verdes y tomate en salsa de tomate. Ideal con pan para mojar.
Platos principalesMediaAlubias blancas con ternera a la turca
El clásico guiso turco de alubias blancas cocinado a fuego lento con ternera en dados, tomate concentrado, pasta de pimiento y mantequilla. Plato sin gluten y rico en proteína; con arroz y encurtidos.
Platos principalesMediaGarbanzos con ternera a la turca
Garbanzos caseros a la turca cocinados despacio con ternera en dados, tomate concentrado, pasta de pimiento y mantequilla. Plato sin gluten y rico en proteína; va muy bien con arroz pilaf.
Platos principalesDifícilMantı (raviolis turcos)
Raviolis turcos al estilo de Kayseri: masa finísima rellena de carne especiada, cerrada en diminutos paquetitos y servida con yogur al ajo y mantequilla con pimiento.
Platos principalesMediaHünkar beğendi (cordero con puré de berenjena)
Un clásico otomano: cordero tierno guisado en salsa de tomate, servido sobre un cremoso puré de berenjena asada, bechamel y queso kaşar. Un plato contundente y rico en proteína.
Platos principalesDifícilHojas de parra rellenas en aceite de oliva
Meze turco vegano: hojas de parra enrolladas con arroz, pasas, menta y especias, cocidas suavemente en aceite de oliva y zumo de limón. Se sirven frías.
Platos principalesMediaPimientos rellenos de carne a la turca
Un favorito casero turco: pimientos verdes rellenos de carne picada, arroz y menta, cocidos en un ligero caldo de tomate. Se sirven templados, tradicionalmente con yogur aparte.
Platos principalesMediaPollo salteado con pimientos y tomate
Plato rápido en una sola sartén: pechuga de pollo en dados salteada con pimientos, tomate y tomillo. Rico en proteína y sin gluten; delicioso con arroz o bulgur.
Platos principalesMediaPollo al horno con verduras
Cena en bandeja rica en proteína y sin gluten: contramuslos de pollo, patatas, zanahoria, calabacín y pimiento con aceite de oliva, tomillo y pimentón, asados hasta dorarse.
Platos principalesMediaBrochetas de pollo a la turca (tavuk şiş)
Brochetas de pollo al estilo turco: dados de pechuga marinados en yogur, tomate concentrado, pasta de pimiento y especias, asados hasta tostarse un poco. Ricas en proteína y sin gluten.
Platos principalesMediaKadınbudu köfte (albóndigas rebozadas)
Un clásico de Estambul: albóndigas tiernas de arroz y carne picada en parte precocinada, pasadas por harina y huevo y fritas en sartén hasta dorarse.
Platos principalesMediaAlbóndigas turcas en caldo (sulu köfte)
Reconfortante plato turco de una sola olla: albondiguillas con arroz cocidas con patata y zanahoria en un caldo de tomate con mantequilla, terminadas con menta fresca. Rico en proteína.
Platos principalesMediaTürlü (guiso turco de ternera y verduras)
Clásico guiso turco en una sola olla: ternera en dados, berenjena, calabacín, patata y judías verdes cocinados despacio en un ligero caldo de tomate.
Platos principalesMediaJudías verdes en aceite de oliva a la turca
Clásico plato turco en aceite de oliva: judías verdes estofadas despacio con cebolla y tomate, servidas templadas o frías; vegano y sin gluten.
Platos principalesMediaTas kebab (guiso turco de ternera)
Clásico guiso turco: ternera en dados dorada en mantequilla y cocida despacio con cebolla, tomate y tomillo hasta quedar muy tierna. Rico en proteína.
Platos principalesMediaMusaka de berenjena a la turca
Musaka al estilo turco sin bechamel: rodajas de berenjena frita horneadas bajo una salsa de carne picada y tomate. Un plato casero, contundente y sin gluten.
Platos principalesMediaİmam bayıldı (berenjenas rellenas en aceite)
Clásico turco en aceite de oliva: berenjenas enteras fritas, rellenas con abundante cebolla, tomate y ajo, y horneadas. Vegano; mejor a temperatura ambiente.
Platos principalesMediaKarnıyarık (berenjenas rellenas de carne)
Clásico casero turco: berenjenas enteras fritas, abiertas y rellenas de carne picada, cebolla y pimiento, horneadas en una ligera salsa de tomate. Con arroz o yogur.
Platos principalesFácilHamburguesa casera
Una hamburguesa casera clásica: jugosa carne de ternera con cebolla en un pan tostado con lechuga, tomate, pepinillos, cebolla morada, kétchup y mayonesa. Rica en proteína.
Platos principalesMediaLubina al horno
Filetes de lubina horneados con limón, ajo y tomillo sobre patatas, tomates y pimientos. Un plato principal en una sola bandeja, rico en proteínas y sin gluten.
Platos principalesMediaAlubias blancas con ternera a la turca
El clásico guiso turco de alubias blancas cocinado a fuego lento con ternera en dados, tomate concentrado, pasta de pimiento y mantequilla. Plato sin gluten y rico en proteína; con arroz y encurtidos.
Platos principalesMediaGarbanzos con ternera a la turca
Garbanzos caseros a la turca cocinados despacio con ternera en dados, tomate concentrado, pasta de pimiento y mantequilla. Plato sin gluten y rico en proteína; va muy bien con arroz pilaf.
Platos principalesDifícilMantı (raviolis turcos)
Raviolis turcos al estilo de Kayseri: masa finísima rellena de carne especiada, cerrada en diminutos paquetitos y servida con yogur al ajo y mantequilla con pimiento.
Platos principalesFácilPoke de salmón
Dados de salmón crudo aliñados con salsa de soja y aceite de sésamo sobre arroz, con aguacate, edamame y verduras crujientes. Un bol fresco al estilo hawaiano y una buena fuente de proteínas.
Platos principalesDifícilHojas de parra rellenas en aceite de oliva
Meze turco vegano: hojas de parra enrolladas con arroz, pasas, menta y especias, cocidas suavemente en aceite de oliva y zumo de limón. Se sirven frías.
Platos principalesMediaPollo salteado con pimientos y tomate
Plato rápido en una sola sartén: pechuga de pollo en dados salteada con pimientos, tomate y tomillo. Rico en proteína y sin gluten; delicioso con arroz o bulgur.
Platos principalesMediaİzmir köfte (albóndigas al horno con patatas)
Bandeja al horno al estilo del Egeo: albóndigas con comino y patatas fritas, horneadas con pimientos verdes y tomate en salsa de tomate. Ideal con pan para mojar.
Platos principalesMediaBrochetas de pollo a la turca (tavuk şiş)
Brochetas de pollo al estilo turco: dados de pechuga marinados en yogur, tomate concentrado, pasta de pimiento y especias, asados hasta tostarse un poco. Ricas en proteína y sin gluten.
Platos principalesMediaHünkar beğendi (cordero con puré de berenjena)
Un clásico otomano: cordero tierno guisado en salsa de tomate, servido sobre un cremoso puré de berenjena asada, bechamel y queso kaşar. Un plato contundente y rico en proteína.
Platos principalesMediaAlbóndigas turcas en caldo (sulu köfte)
Reconfortante plato turco de una sola olla: albondiguillas con arroz cocidas con patata y zanahoria en un caldo de tomate con mantequilla, terminadas con menta fresca. Rico en proteína.
Platos principalesMediaPimientos rellenos de carne a la turca
Un favorito casero turco: pimientos verdes rellenos de carne picada, arroz y menta, cocidos en un ligero caldo de tomate. Se sirven templados, tradicionalmente con yogur aparte.
Platos principalesMediaPollo al horno con verduras
Cena en bandeja rica en proteína y sin gluten: contramuslos de pollo, patatas, zanahoria, calabacín y pimiento con aceite de oliva, tomillo y pimentón, asados hasta dorarse.
Platos principalesMediaKadınbudu köfte (albóndigas rebozadas)
Un clásico de Estambul: albóndigas tiernas de arroz y carne picada en parte precocinada, pasadas por harina y huevo y fritas en sartén hasta dorarse.
Platos principalesMediaJudías verdes en aceite de oliva a la turca
Clásico plato turco en aceite de oliva: judías verdes estofadas despacio con cebolla y tomate, servidas templadas o frías; vegano y sin gluten.
Platos principalesDifícilLahmacun (pizza turca de carne picada)
Clásico pan plano turco estirado muy fino, cubierto con carne de ternera especiada y pimiento y horneado crujiente en el horno muy caliente; enróllalo y cómelo caliente.
Platos principalesMediaTürlü (guiso turco de ternera y verduras)
Clásico guiso turco en una sola olla: ternera en dados, berenjena, calabacín, patata y judías verdes cocinados despacio en un ligero caldo de tomate.
Platos principalesMediaTas kebab (guiso turco de ternera)
Clásico guiso turco: ternera en dados dorada en mantequilla y cocida despacio con cebolla, tomate y tomillo hasta quedar muy tierna. Rico en proteína.
Platos principalesMediaMusaka de berenjena a la turca
Musaka al estilo turco sin bechamel: rodajas de berenjena frita horneadas bajo una salsa de carne picada y tomate. Un plato casero, contundente y sin gluten.
Platos principalesMediaİmam bayıldı (berenjenas rellenas en aceite)
Clásico turco en aceite de oliva: berenjenas enteras fritas, rellenas con abundante cebolla, tomate y ajo, y horneadas. Vegano; mejor a temperatura ambiente.
Platos principalesMediaEspaguetis a la boloñesa
El clásico italiano: una salsa de carne y tomate con cebolla y zanahoria cocinada a fuego lento, mezclada con espaguetis y terminada con parmesano rallado.
Platos principalesMediaMacarrones al horno con bechamel a la turca
Clásico casero turco: pasta horneada en bechamel con huevo, queso blanco y kaşar hasta dorarse, y cortada en cuadrados. Vegetariano.
Platos principalesFácilPasta cremosa con pollo
Pollo, champiñones y ajo en una cremosa salsa de parmesano mezclada con pasta: una cena rica en proteína lista en una media hora.
Platos principalesFácilEspaguetis de calabacín con pollo
Calabacín en espiral en lugar de pasta, con una rápida salsa de tomate fresco, pollo dorado y parmesano. Un plato ligero, rico en proteínas y sin gluten para los días con prisa.
Platos principalesFácilArroz frito
Arroz frito al estilo asiático: arroz cocido y frío salteado a fuego fuerte con huevo, guisantes, zanahoria y salsa de soja. Un plato vegetariano en una sola sartén, listo en minutos.
Platos principalesFácilPoke de salmón
Dados de salmón crudo aliñados con salsa de soja y aceite de sésamo sobre arroz, con aguacate, edamame y verduras crujientes. Un bol fresco al estilo hawaiano y una buena fuente de proteínas.
Platos principalesMediaAlbóndigas de pavo
Albóndigas tiernas de pavo con cebolla, perejil y comino, hechas en sartén con un poco de aceite. Un plato principal rico en proteínas para cualquier día entre semana.
Platos principalesMediaPechuga de pollo con boniato
Pechuga de pollo asada con tomillo y pimentón dulce, con dados de boniato caramelizados en los bordes. Un plato rico en proteínas y sin gluten, ideal para preparar comidas por adelantado.
Platos principalesMediaÇökertme kebabı (ternera con patatas paja y yogur)
El famoso kebab de Bodrum: patatas paja crujientes cubiertas de yogur con ajo y tiras de solomillo de ternera en salsa de tomate. Un plato principal rico en proteínas y sin gluten.
Platos principalesMediaStroganoff de ternera
El clásico ruso: tiras de solomillo de ternera y champiñones en una cremosa salsa de nata agria y mostaza. Un plato principal contundente y rico en proteínas.
Platos principalesMediaKarides güveç (gambas gratinadas en cazuela)
Un clásico de las tabernas de meze turcas: gambas con champiñones, tomate y pimiento en mantequilla, cubiertas de queso kaşar y gratinadas al horno. Se sirven calientes en cazuelitas de barro; un plato rico en proteínas.
Platos principalesMediaHamsi tava (boquerones fritos del mar Negro)
Hamsi tava, el clásico del mar Negro: boquerones frescos rebozados en harina de maíz y fritos en sartén hasta quedar crujientes. Se sirven calientes con cebolla morada al limón; un plato de pescado rico en proteínas.
Platos principalesMediaLubina al horno
Filetes de lubina horneados con limón, ajo y tomillo sobre patatas, tomates y pimientos. Un plato principal en una sola bandeja, rico en proteínas y sin gluten.
Platos principalesMediaMücver (buñuelos turcos de calabacín)
Mücver turco: calabacín rallado, queso feta y mucha hierba fresca, fritos en sartén hasta quedar crujientes por fuera y tiernos por dentro. Templados o a temperatura ambiente; fuente vegetariana de proteína.
Platos principalesMediaPilaf de bulgur
Bulgur grueso cocido con cebolla, pimiento, tomate y tomate concentrado hasta quedar suelto. Un básico de la cocina casera turca junto a platos de carne y verduras.
Platos principalesFácilArroz pilaf a la turca
Un pilaf turco clásico, tostado en mantequilla y cocido al vapor hasta que cada grano queda suelto. La guarnición por excelencia de legumbres, carnes y pollo.
Platos principalesFácilHamburguesa casera
Una hamburguesa casera clásica: jugosa carne de ternera con cebolla en un pan tostado con lechuga, tomate, pepinillos, cebolla morada, kétchup y mayonesa. Rica en proteína.