Filetes de lubina horneados con limón, ajo y tomillo sobre patatas, tomates y pimientos. Un plato principal en una sola bandeja, rico en proteínas y sin gluten.
Ingredientes
Preparación
- 1
Machaca el ajo y mézclalo con el zumo de limón, la mitad del aceite de oliva, el tomillo y la mitad de la sal y la pimienta. Unta los filetes de lubina con esta mezcla y déjalos en la nevera 15 minutos.
- 2
Precalienta el horno a 200 °C. Corta las patatas en rodajas de 0,5 cm; corta la cebolla y los tomates en aros y el pimiento en tiras.
- 3
Extiende las patatas en una bandeja de horno grande, mézclalas con el resto del aceite, la sal y la pimienta y hornéalas 20 minutos a 200 °C para precocinarlas.
- 4
Reparte la cebolla, el pimiento y los tomates sobre las patatas; coloca encima los filetes con la piel hacia abajo y riégalos con el resto del adobo.
- 5
Vuelve a hornear 15-18 minutos más, hasta que el pescado se separe fácilmente en lascas y las patatas estén tiernas; sirve caliente.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 357 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 35 g |
| Carbohidratos | 21 g |
| Grasas | 15 g |
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