Cena en bandeja rica en proteína y sin gluten: contramuslos de pollo, patatas, zanahoria, calabacín y pimiento con aceite de oliva, tomillo y pimentón, asados hasta dorarse.
Ingredientes
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 200 °C. Corta las patatas en gajos, la zanahoria en rodajas de 1 cm, el calabacín y el pimiento rojo en trozos grandes y la cebolla en octavos.
- 2
Mezcla el aceite de oliva con el ajo machacado, el tomillo, el pimentón dulce y la sal.
- 3
Unta con dos tercios de la mezcla los contramuslos, las patatas, la zanahoria y la cebolla, repártelos en una sola capa en una bandeja de horno grande y ásalos a 200 °C durante 25 minutos.
- 4
Mezcla el calabacín y el pimiento con el resto de la mezcla, añádelos a la bandeja y da la vuelta a las verduras una vez.
- 5
Asa 20-25 minutos más, hasta que el pollo esté bien hecho (75 °C en el interior) y dorado, y las patatas tiernas. Sirve con los jugos de la bandeja.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 406 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 35 g |
| Carbohidratos | 30 g |
| Grasas | 17 g |
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