Un pilaf turco clásico, tostado en mantequilla y cocido al vapor hasta que cada grano queda suelto. La guarnición por excelencia de legumbres, carnes y pollo.
Ingredientes
Preparación
- 1
Lava el arroz 3-4 veces hasta que el agua salga limpia y déjalo escurrir en un colador 10 minutos.
- 2
Derrite la mantequilla en una olla ancha de fondo grueso a fuego medio; añade el arroz y rehógalo 4-5 minutos hasta que los granos se vuelvan translúcidos.
- 3
Añade el agua caliente y la sal y remueve una sola vez; lleva a ebullición, tapa y cuece a fuego lento 15-17 minutos hasta que se absorba el agua.
- 4
Apaga el fuego, pon un papel de cocina bajo la tapa y deja reposar el pilaf al vapor 10 minutos; suéltalo con suavidad con una cuchara antes de servir.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 332 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 6 g |
| Carbohidratos | 61 g |
| Grasas | 7 g |
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