Brochetas de pollo al estilo turco: dados de pechuga marinados en yogur, tomate concentrado, pasta de pimiento y especias, asados hasta tostarse un poco. Ricas en proteína y sin gluten.
Ingredientes
Preparación
- 1
Corta la pechuga de pollo en dados de 3 cm.
- 2
En un bol, mezcla el yogur, el aceite de oliva, el tomate concentrado, la pasta de pimiento, el ajo rallado, la sal, los copos de pimiento, el tomillo y la pimienta negra.
- 3
Cubre el pollo con el adobo, tápalo y refrigéralo al menos 2 horas, mejor toda la noche (el tiempo de marinado no está incluido en el total).
- 4
Ensarta el pollo bien apretado en 8 brochetas.
- 5
Ásalas en una parrilla o barbacoa bien caliente 12-15 minutos, girándolas de vez en cuando, hasta que los bordes se tuesten ligeramente y el pollo esté bien hecho (75 °C). Deja reposar 3-4 minutos antes de servir.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 348 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 43 g |
| Carbohidratos | 5 g |
| Grasas | 18 g |
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