Plato rápido en una sola sartén: pechuga de pollo en dados salteada con pimientos, tomate y tomillo. Rico en proteína y sin gluten; delicioso con arroz o bulgur.
Ingredientes
Preparación
- 1
Corta la pechuga en dados de 2-3 cm; corta en dados la cebolla, los pimientos y los tomates, y pica fino el ajo.
- 2
Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande a fuego fuerte. Añade el pollo y saltéalo 6-8 minutos, hasta que se evapore el líquido y se dore ligeramente.
- 3
Añade la cebolla y el ajo y cocina a fuego medio 3-4 minutos hasta que se ablanden.
- 4
Incorpora los pimientos verdes y el pimiento rojo y cocina 4-5 minutos, removiendo.
- 5
Añade el tomate concentrado y remueve 1 minuto; después incorpora los tomates, la sal, la pimienta negra y el tomillo. Cocina a fuego medio-bajo 8-10 minutos, hasta que los tomates se deshagan y la salsa espese.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 339 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 34 g |
| Carbohidratos | 12 g |
| Grasas | 19 g |
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