Dados de salmón crudo aliñados con salsa de soja y aceite de sésamo sobre arroz, con aguacate, edamame y verduras crujientes. Un bol fresco al estilo hawaiano y una buena fuente de proteínas.
Ingredientes
Preparación
- 1
Corta el salmón en dados de 2 cm; mézclalo con 2 cucharadas de la salsa de soja y el aceite de sésamo y déjalo marinar en la nevera 10 minutos.
- 2
Si el edamame está congelado, descongélalo y escúrrelo. Corta el pepino en medias lunas y la zanahoria en juliana; lamina el aguacate, corta las cebolletas en rodajas finas y corta el alga nori en tiras finas con unas tijeras.
- 3
Bate la mayonesa con el resto de la salsa de soja hasta que quede lisa.
- 4
Reparte el arroz, templado o a temperatura ambiente, en 4 boles; coloca encima, por secciones, el salmón, el aguacate, el edamame, el pepino y la zanahoria.
- 5
Riega con la salsa de mayonesa, termina con las semillas de sésamo, la cebolleta y las tiras de nori y sirve enseguida.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 600 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 30 g |
| Carbohidratos | 51 g |
| Grasas | 31 g |
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