Kebab picante de cordero picado a cuchillo, del sur de Turquía, asado en brochetas anchas.
Ingredientes
Preparación
- 1
Amasa la carne picada con el pimiento rallado, los copos de pimiento y la sal durante 5 minutos.
- 2
Deja reposar la mezcla en la nevera 30 minutos.
- 3
Aplánala en tiras sobre brochetas anchas.
- 4
Ásala 3-4 minutos por cada lado sobre brasas vivas o en una plancha.
- 5
Sírvela sobre pan lavash con la cebolla con zumaque y las verduras asadas.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 560 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 38 g |
| Carbohidratos | 10 g |
| Grasas | 41 g |
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