Clásico casero turco: pasta horneada en bechamel con huevo, queso blanco y kaşar hasta dorarse, y cortada en cuadrados. Vegetariano.
Ingredientes
Preparación
- 1
Cuece la pasta según las indicaciones del paquete y escúrrela. Precalienta el horno a 180 °C.
- 2
Derrite casi toda la mantequilla en un cazo, añade la harina y cocina a fuego lento 2 minutos. Incorpora la leche poco a poco sin dejar de batir y cocina 5-6 minutos hasta que espese. Sazona con la sal y la pimienta negra y retira del fuego.
- 3
Deja templar la bechamel 5 minutos y añade los huevos de uno en uno, batiendo.
- 4
Desmenuza el queso blanco. Mezcla la pasta con la mayor parte de la bechamel, el queso blanco y la mitad del kaşar.
- 5
Engrasa una fuente de horno de 25x35 cm con el resto de la mantequilla y extiende la mezcla de pasta. Vierte por encima el resto de la bechamel y reparte el kaşar restante.
- 6
Hornea a 180 °C durante 30-35 minutos hasta que se dore. Deja reposar 10 minutos y corta en cuadrados.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 510 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 23 g |
| Carbohidratos | 55 g |
| Grasas | 22 g |
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