El clásico italiano: una salsa de carne y tomate con cebolla y zanahoria cocinada a fuego lento, mezclada con espaguetis y terminada con parmesano rallado.
Ingredientes
Preparación
- 1
Pica muy fina o ralla la cebolla y la zanahoria; machaca el ajo.
- 2
Calienta el aceite de oliva en una cazuela grande y pocha la cebolla y la zanahoria a fuego medio 6-7 minutos hasta que estén tiernas; añade el ajo 1 minuto.
- 3
Añade la carne picada, sube el fuego y cocina 8 minutos, deshaciendo los grumos, hasta que se evapore el líquido y la carne se dore.
- 4
Incorpora el tomate concentrado y remueve 1 minuto; después añade el tomate de lata, el tomillo, la sal y la pimienta negra. Cuece a fuego lento, semitapado, 30 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que espese.
- 5
Mientras se hace la salsa, cuece los espaguetis según las indicaciones del paquete y escúrrelos.
- 6
Mezcla los espaguetis con la salsa 1-2 minutos, repártelos en los platos y cubre con el parmesano rallado.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 578 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 28 g |
| Carbohidratos | 58 g |
| Grasas | 27 g |
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