Pollo, champiñones y ajo en una cremosa salsa de parmesano mezclada con pasta: una cena rica en proteína lista en una media hora.
Ingredientes
Preparación
- 1
Cuece la pasta según las indicaciones del paquete y escúrrela. Corta la pechuga en dados pequeños, lamina los champiñones y pica fino el ajo.
- 2
Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande y saltea el pollo con la mitad de la sal a fuego medio-alto 6-7 minutos, hasta que se dore por todos lados.
- 3
Añade los champiñones y cocina 5 minutos hasta que se evapore su agua; añade el ajo 1 minuto más.
- 4
Añade la nata, la sal restante y la pimienta negra y cuece a fuego lento 3 minutos hasta que espese ligeramente; incorpora la mitad del parmesano.
- 5
Añade la pasta a la salsa y mezcla 1-2 minutos. Reparte en los platos y espolvorea el resto del parmesano.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 656 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 35 g |
| Carbohidratos | 63 g |
| Grasas | 30 g |
Recetas similares
Platos principalesMediaKarides güveç (gambas gratinadas en cazuela)
Un clásico de las tabernas de meze turcas: gambas con champiñones, tomate y pimiento en mantequilla, cubiertas de queso kaşar y gratinadas al horno. Se sirven calientes en cazuelitas de barro; un plato rico en proteínas.
Platos principalesMediaHamsi tava (boquerones fritos del mar Negro)
Hamsi tava, el clásico del mar Negro: boquerones frescos rebozados en harina de maíz y fritos en sartén hasta quedar crujientes. Se sirven calientes con cebolla morada al limón; un plato de pescado rico en proteínas.
Platos principalesMediaLubina al horno
Filetes de lubina horneados con limón, ajo y tomillo sobre patatas, tomates y pimientos. Un plato principal en una sola bandeja, rico en proteínas y sin gluten.
Platos principalesMediaMücver (buñuelos turcos de calabacín)
Mücver turco: calabacín rallado, queso feta y mucha hierba fresca, fritos en sartén hasta quedar crujientes por fuera y tiernos por dentro. Templados o a temperatura ambiente; fuente vegetariana de proteína.
Platos principalesMediaPilaf de bulgur
Bulgur grueso cocido con cebolla, pimiento, tomate y tomate concentrado hasta quedar suelto. Un básico de la cocina casera turca junto a platos de carne y verduras.
Platos principalesFácilArroz pilaf a la turca
Un pilaf turco clásico, tostado en mantequilla y cocido al vapor hasta que cada grano queda suelto. La guarnición por excelencia de legumbres, carnes y pollo.
Platos principalesFácilHamburguesa casera
Una hamburguesa casera clásica: jugosa carne de ternera con cebolla en un pan tostado con lechuga, tomate, pepinillos, cebolla morada, kétchup y mayonesa. Rica en proteína.
Platos principalesMediaAdana kebab
Kebab picante de cordero picado a cuchillo, del sur de Turquía, asado en brochetas anchas.