Receitas: Pratos principais
69 receitas de Pratos principais com calorias e macros por porção.
Pratos principaisMédiaKebab Adana
Kebab picante de cordeiro picado na faca, do sul da Turquia, grelhado em espetos largos.
Pratos principaisFácilMacarrão Integral com Atum
Jantar de despensa em 15 minutos, cheio de proteína.
Pratos principaisMédiaFrango Tandoori
Frango marinado no iogurte com especiarias tandoori intensas, assado até tostar.
Pratos principaisMédiaSalmão Assado com Legumes
Salmão rico em ômega-3 assado sobre uma cama de legumes.
Pratos principaisMédiaBolinhos de Lentilha (Mercimek Köftesi)
Bolinhos de proteína vegetal com trigo para quibe — econômicos e práticos.
Pratos principaisFácilCarne com Brócolis na Wok
Tiras macias de carne e brócolis crocante em um molho rápido de gengibre e shoyu.
Pratos principaisFácilFrango Grelhado com Arroz
O prato clássico do bulking limpo: peito de frango marinado com arroz.
Pratos principaisMédiaFrango Kung Pao
Clássico de Sichuan: frango, amendoim e pimentas secas em um molho brilhante.
Pratos principaisFácilCuscuz Marroquino com Frango
Frango ao estilo marroquino sobre cuscuz soltinho, com especiarias aromáticas.
Pratos principaisFácilSalmão Teriyaki com Mel
Filés de salmão glaceados com um molho teriyaki de mel e shoyu.
Pratos principaisFácilPeru Salteado com Legumes
Tiras de peru no estilo wok, rápidas, com legumes crocantes.
Pratos principaisMédiaPimentão Recheado com Quinoa
Pimentões assados com recheio de quinoa, feijão-preto e milho — 100% vegetal.
Pratos principaisMédiaKarnıyarık (berinjela recheada)
Clássico caseiro turco: berinjelas inteiras fritas, abertas ao meio e recheadas com carne moída, cebola e pimentão, assadas num leve molho de tomate. Vai bem com arroz ou iogurte.
Pratos principaisMédiaAlmôndegas de Esmirna (İzmir köfte)
Assado turco de travessa com almôndegas temperadas com cominho e batatas fritas, levados ao forno com pimentão e tomate num molho de extrato. Sirva com pão para molhar no caldo.
Pratos principaisMédiaFeijão branco com carne
Clássico ensopado turco de feijão branco cozido lentamente com carne em cubos, extrato de tomate, pasta de pimentão e manteiga. Prato principal rico em proteína e sem glúten, servido com arroz.
Pratos principaisMédiaGrão-de-bico com carne
Grão-de-bico caseiro à moda turca, cozido lentamente com carne em cubos, extrato de tomate, pasta de pimentão e manteiga. Prato principal rico em proteína e sem glúten; combina com arroz.
Pratos principaisDifícilManti (pasteizinhos turcos)
Manti ao estilo de Kayseri: massa bem fina recheada com carne moída temperada, fechada em trouxinhas e servida com iogurte com alho e manteiga com pimenta.
Pratos principaisMédiaHünkar Beğendi (cordeiro com creme de berinjela)
Clássico da cozinha otomana: cordeiro macio cozido em molho de tomate, servido sobre um creme de berinjela defumada, molho branco e queijo kashar. Prato rico em proteína.
Pratos principaisDifícilCharutinho de folha de uva
Meze turco vegano: folhas de uva enroladas com arroz, uva-passa, hortelã e especiarias, cozidas suavemente no azeite com suco de limão. Servido frio.
Pratos principaisMédiaPimentão recheado com carne
Clássico caseiro turco: pimentões verdes recheados com carne moída, arroz e hortelã, cozidos num caldo leve de tomate. Sirva quente, tradicionalmente com iogurte ao lado.
Pratos principaisMédiaFrango salteado
Prato prático de uma frigideira só: peito de frango em cubos salteado com pimentões, tomate e tomilho. Rico em proteína e sem glúten; fica ótimo com arroz.
Pratos principaisMédiaFrango assado com legumes
Jantar de assadeira única, rico em proteína e sem glúten: sobrecoxas, batata, cenoura, abobrinha e pimentão temperados com azeite, tomilho e páprica, assados até dourar.
Pratos principaisMédiaEspetinho de frango
Espetinho à moda turca: cubos de peito de frango marinados em iogurte, extrato de tomate, pasta de pimentão e especiarias, grelhados até tostar. Rico em proteína e sem glúten.
Pratos principaisMédiaKadınbudu köfte (bolinhos de carne e arroz)
Clássico de Istambul: bolinhos macios de carne moída com arroz, parte da carne refogada antes, passados na farinha e no ovo e fritos até dourar.
Pratos principaisMédiaAlmôndegas ao caldo
Prato turco reconfortante de panela: almôndegas pequenas com arroz cozidas com batata e cenoura num caldo de tomate com manteiga, finalizadas com hortelã fresca. Rico em proteína.
Pratos principaisMédiaTürlü (ensopado turco de carne e legumes)
Clássico ensopado turco de panela única: carne em cubos, berinjela, abobrinha, batata e vagem cozidas lentamente juntas num caldo leve de tomate.
Pratos principaisMédiaVagem no azeite
Clássico turco de vagem cozida lentamente no azeite com cebola e tomate, servido morno ou frio; um prato vegano e sem glúten.
Pratos principaisMédiaTas kebab (ensopado turco de carne)
Clássico ensopado turco: carne em cubos dourada na manteiga e cozida lentamente com cebola, tomate e tomilho até ficar macia. Prato principal rico em proteína.
Pratos principaisMédiaMoussaka de berinjela à moda turca
Moussaka à moda turca, sem molho branco: fatias de berinjela fritas assadas com molho de carne moída e tomate. Prato caseiro farto e sem glúten.
Pratos principaisMédiaImam bayildi (berinjela recheada no azeite)
Clássico turco no azeite: berinjelas inteiras fritas, recheadas com bastante cebola, tomate e alho e assadas no forno. Vegano e servido em temperatura ambiente.
Pratos principaisMédiaKarnıyarık (berinjela recheada)
Clássico caseiro turco: berinjelas inteiras fritas, abertas ao meio e recheadas com carne moída, cebola e pimentão, assadas num leve molho de tomate. Vai bem com arroz ou iogurte.
Pratos principaisFácilHambúrguer caseiro
Hambúrguer caseiro clássico: carne bovina temperada com cebola, no pão tostado com alface, tomate, picles, cebola roxa, ketchup e maionese. Rico em proteína.
Pratos principaisMédiaRobalo assado
Filés de robalo assados com limão, alho e tomilho sobre uma cama de batata, tomate e pimentão. Prato principal numa assadeira só, rico em proteína e sem glúten.
Pratos principaisMédiaFeijão branco com carne
Clássico ensopado turco de feijão branco cozido lentamente com carne em cubos, extrato de tomate, pasta de pimentão e manteiga. Prato principal rico em proteína e sem glúten, servido com arroz.
Pratos principaisMédiaGrão-de-bico com carne
Grão-de-bico caseiro à moda turca, cozido lentamente com carne em cubos, extrato de tomate, pasta de pimentão e manteiga. Prato principal rico em proteína e sem glúten; combina com arroz.
Pratos principaisDifícilManti (pasteizinhos turcos)
Manti ao estilo de Kayseri: massa bem fina recheada com carne moída temperada, fechada em trouxinhas e servida com iogurte com alho e manteiga com pimenta.
Pratos principaisFácilPoke de salmão
Cubos de salmão cru temperados com shoyu e óleo de gergelim sobre arroz, com abacate, edamame e legumes crocantes. Tigela havaiana leve e fonte de proteína.
Pratos principaisDifícilCharutinho de folha de uva
Meze turco vegano: folhas de uva enroladas com arroz, uva-passa, hortelã e especiarias, cozidas suavemente no azeite com suco de limão. Servido frio.
Pratos principaisMédiaFrango salteado
Prato prático de uma frigideira só: peito de frango em cubos salteado com pimentões, tomate e tomilho. Rico em proteína e sem glúten; fica ótimo com arroz.
Pratos principaisMédiaAlmôndegas de Esmirna (İzmir köfte)
Assado turco de travessa com almôndegas temperadas com cominho e batatas fritas, levados ao forno com pimentão e tomate num molho de extrato. Sirva com pão para molhar no caldo.
Pratos principaisMédiaEspetinho de frango
Espetinho à moda turca: cubos de peito de frango marinados em iogurte, extrato de tomate, pasta de pimentão e especiarias, grelhados até tostar. Rico em proteína e sem glúten.
Pratos principaisMédiaHünkar Beğendi (cordeiro com creme de berinjela)
Clássico da cozinha otomana: cordeiro macio cozido em molho de tomate, servido sobre um creme de berinjela defumada, molho branco e queijo kashar. Prato rico em proteína.
Pratos principaisMédiaAlmôndegas ao caldo
Prato turco reconfortante de panela: almôndegas pequenas com arroz cozidas com batata e cenoura num caldo de tomate com manteiga, finalizadas com hortelã fresca. Rico em proteína.
Pratos principaisMédiaPimentão recheado com carne
Clássico caseiro turco: pimentões verdes recheados com carne moída, arroz e hortelã, cozidos num caldo leve de tomate. Sirva quente, tradicionalmente com iogurte ao lado.
Pratos principaisMédiaFrango assado com legumes
Jantar de assadeira única, rico em proteína e sem glúten: sobrecoxas, batata, cenoura, abobrinha e pimentão temperados com azeite, tomilho e páprica, assados até dourar.
Pratos principaisMédiaKadınbudu köfte (bolinhos de carne e arroz)
Clássico de Istambul: bolinhos macios de carne moída com arroz, parte da carne refogada antes, passados na farinha e no ovo e fritos até dourar.
Pratos principaisMédiaVagem no azeite
Clássico turco de vagem cozida lentamente no azeite com cebola e tomate, servido morno ou frio; um prato vegano e sem glúten.
Pratos principaisDifícilLahmacun
Clássico pão turco de massa fininha coberto com carne moída temperada e pimentão, assado bem crocante em forno bem quente; enrole e coma ainda quente.
Pratos principaisMédiaTürlü (ensopado turco de carne e legumes)
Clássico ensopado turco de panela única: carne em cubos, berinjela, abobrinha, batata e vagem cozidas lentamente juntas num caldo leve de tomate.
Pratos principaisMédiaTas kebab (ensopado turco de carne)
Clássico ensopado turco: carne em cubos dourada na manteiga e cozida lentamente com cebola, tomate e tomilho até ficar macia. Prato principal rico em proteína.
Pratos principaisMédiaMoussaka de berinjela à moda turca
Moussaka à moda turca, sem molho branco: fatias de berinjela fritas assadas com molho de carne moída e tomate. Prato caseiro farto e sem glúten.
Pratos principaisMédiaImam bayildi (berinjela recheada no azeite)
Clássico turco no azeite: berinjelas inteiras fritas, recheadas com bastante cebola, tomate e alho e assadas no forno. Vegano e servido em temperatura ambiente.
Pratos principaisMédiaEspaguete à bolonhesa
O clássico italiano: molho de carne moída e tomate cozido lentamente com cebola e cenoura, servido com espaguete e parmesão ralado.
Pratos principaisMédiaMacarrão de forno com molho branco
Clássico caseiro turco: macarrão assado com molho branco enriquecido com ovos, queijo feta e queijo kashar até dourar, servido em quadrados. Vegetariano.
Pratos principaisFácilMacarrão cremoso com frango
Frango, cogumelos e alho num molho cremoso de parmesão com macarrão: um jantar rico em proteína, pronto em cerca de meia hora.
Pratos principaisFácilEspaguete de abobrinha com frango
A abobrinha em espiral substitui o macarrão e vai com molho rápido de tomate fresco, frango dourado e parmesão. Um prato principal leve, rico em proteína e sem glúten.
Pratos principaisFácilArroz frito
Arroz frito ao estilo asiático: arroz cozido e frio salteado em fogo alto com ovo, ervilha, cenoura e shoyu. Prato vegetariano numa panela só, pronto em minutos.
Pratos principaisFácilPoke de salmão
Cubos de salmão cru temperados com shoyu e óleo de gergelim sobre arroz, com abacate, edamame e legumes crocantes. Tigela havaiana leve e fonte de proteína.
Pratos principaisMédiaAlmôndegas de peru
Almôndegas macias de peru temperadas com cebola, salsinha e cominho, douradas na frigideira com pouco óleo. Prato principal rico em proteína para o dia a dia.
Pratos principaisMédiaPeito de frango com batata-doce
Peito de frango assado com tomilho e páprica doce, acompanhado de cubos de batata-doce caramelizados nas bordas. Prato rico em proteína e sem glúten, ótimo para marmitas.
Pratos principaisMédiaÇökertme kebab
O famoso kebab de Bodrum: batata palha crocante coberta com iogurte ao alho e tiras de filé mignon ao molho de tomate. Prato principal rico em proteína e sem glúten.
Pratos principaisMédiaEstrogonofe de carne
O clássico russo: tiras de filé mignon e cogumelos num molho cremoso de creme azedo e mostarda. Prato principal farto e rico em proteína.
Pratos principaisMédiaCaçarola de camarão
Clássico das tavernas turcas: camarão na manteiga com cogumelos, tomate e pimentão, coberto com queijo kashar e gratinado. Servido quente em panelinhas de barro; rico em proteína.
Pratos principaisMédiaAnchovas fritas
O hamsi tava, clássico do Mar Negro: anchovas frescas empanadas no fubá e fritas na frigideira até ficarem crocantes. Servidas quentes com cebola roxa ao limão; rico em proteína.
Pratos principaisMédiaRobalo assado
Filés de robalo assados com limão, alho e tomilho sobre uma cama de batata, tomate e pimentão. Prato principal numa assadeira só, rico em proteína e sem glúten.
Pratos principaisMédiaBolinho de abobrinha
O mücver turco: abobrinha ralada, queijo feta e muitas ervas frescas, frito na frigideira até ficar crocante por fora e macio por dentro. Vegetariano e fonte de proteína.
Pratos principaisMédiaPilaf de bulgur
Trigo para quibe grosso cozido com cebola, pimentão, tomate e extrato de tomate até ficar soltinho. Clássico da mesa turca ao lado de carnes e legumes.
Pratos principaisFácilArroz pilaf simples
Pilaf turco clássico, tostado na manteiga e abafado até ficar soltinho. Acompanhamento certo para feijão, carnes e frango.
Pratos principaisFácilHambúrguer caseiro
Hambúrguer caseiro clássico: carne bovina temperada com cebola, no pão tostado com alface, tomate, picles, cebola roxa, ketchup e maionese. Rico em proteína.