Jantar de assadeira única, rico em proteína e sem glúten: sobrecoxas, batata, cenoura, abobrinha e pimentão temperados com azeite, tomilho e páprica, assados até dourar.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno a 200 °C. Corte a batata em gomos, a cenoura em rodelas de 1 cm, a abobrinha e o pimentão vermelho em pedaços grandes e a cebola em oito partes.
- 2
Misture o azeite com o alho amassado, o tomilho, a páprica doce e o sal.
- 3
Esfregue dois terços da mistura nas sobrecoxas, na batata, na cenoura e na cebola, espalhe tudo em camada única numa assadeira grande e asse a 200 °C por 25 minutos.
- 4
Misture a abobrinha e o pimentão com o restante do tempero, junte à assadeira e vire os legumes uma vez.
- 5
Asse por mais 20-25 minutos, até o frango estar bem cozido por dentro (75 °C) e dourado e a batata macia. Sirva com o caldinho da assadeira.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 406 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 35 g |
| Carboidratos | 30 g |
| Gorduras | 17 g |
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