Clássico ensopado turco: carne em cubos dourada na manteiga e cozida lentamente com cebola, tomate e tomilho até ficar macia. Prato principal rico em proteína.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Pique a cebola em cubinhos; tire a pele dos tomates e rale. Seque a carne com papel-toalha.
- 2
Derreta a manteiga numa panela de fundo grosso e doure a carne em fogo médio-alto por 10-12 minutos, até o líquido secar e ela pegar cor.
- 3
Junte a cebola e refogue por 5 minutos até murchar; acrescente o extrato de tomate e mexa por 1 minuto.
- 4
Adicione o tomate ralado e cozinhe por 5 minutos; depois junte a água quente, o sal, a pimenta-do-reino e o tomilho.
- 5
Tampe e cozinhe em fogo baixo por 70-80 minutos, mexendo de vez em quando, até a carne ficar bem macia e o molho engrossar.
- 6
Desligue o fogo, deixe descansar 5 minutos e sirva quente.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 431 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 34 g |
| Carboidratos | 8 g |
| Gorduras | 30 g |
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