Assado turco de travessa com almôndegas temperadas com cominho e batatas fritas, levados ao forno com pimentão e tomate num molho de extrato. Sirva com pão para molhar no caldo.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Rale a cebola e amasse o alho. Sove a carne moída com a farinha de rosca, a cebola, o alho, o ovo, o cominho, a pimenta-do-reino e metade do sal por 4-5 minutos; modele 16 almôndegas alongadas.
- 2
Corte as batatas em gomos grossos. Aqueça o óleo de girassol numa frigideira e frite as batatas em fogo médio-alto por 6-8 minutos, até dourarem levemente; escorra em papel-toalha.
- 3
No mesmo óleo, sele as almôndegas por 2-3 minutos de cada lado.
- 4
Arrume almôndegas e batatas intercaladas numa assadeira grande, encaixando os pimentões e metade do tomate em rodelas.
- 5
Rale o tomate restante e misture com o extrato de tomate, a água e o sal restante; despeje sobre a assadeira.
- 6
Asse em forno a 180 °C por 30-35 minutos, até as batatas ficarem macias e o molho engrossar.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 550 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 24 g |
| Carboidratos | 34 g |
| Gorduras | 37 g |
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