Trigo para quibe grosso cozido com cebola, pimentão, tomate e extrato de tomate até ficar soltinho. Clássico da mesa turca ao lado de carnes e legumes.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Pique a cebola bem fino, corte o pimentão em rodelas e descasque e pique o tomate em cubinhos.
- 2
Aqueça a manteiga e o óleo de girassol numa panela; refogue a cebola em fogo médio por 4-5 minutos até murchar, junte o pimentão e refogue mais 2 minutos.
- 3
Acrescente o extrato de tomate e refogue por 1 minuto, depois junte o tomate e cozinhe por 3-4 minutos, até soltar o caldo.
- 4
Adicione o trigo e mexa por 2 minutos; junte a água quente e o sal e misture.
- 5
Quando ferver, tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, até secar a água.
- 6
Tire do fogo, coloque um papel-toalha sob a tampa e deixe descansar abafado por 10 minutos; solte com um garfo e sirva.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 301 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 8 g |
| Carboidratos | 50 g |
| Gorduras | 8 g |
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