Clássico das tavernas turcas: camarão na manteiga com cogumelos, tomate e pimentão, coberto com queijo kashar e gratinado. Servido quente em panelinhas de barro; rico em proteína.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno a 200 °C. Corte o tomate em cubinhos, pique o pimentão, fatie os cogumelos e pique o alho bem fino.
- 2
Derreta metade da manteiga numa frigideira grande; salteie os cogumelos em fogo alto por 5-6 minutos, até secar o líquido, junte o pimentão e refogue mais 2 minutos.
- 3
Acrescente o restante da manteiga e o alho e refogue por 1 minuto; junte o tomate, a pimenta calabresa, o sal e a pimenta-do-reino e cozinhe por 5 minutos, até o molho engrossar.
- 4
Adicione o camarão e cozinhe só até ficar rosado, cerca de 2 minutos; não passe do ponto, ele termina de cozinhar no forno.
- 5
Distribua a mistura em 4 panelinhas de barro ou num refratário e cubra com o queijo kashar.
- 6
Leve ao forno a 200 °C por 10-12 minutos, até o queijo derreter e dourar em alguns pontos; sirva quente.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 365 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 39 g |
| Carboidratos | 7 g |
| Gorduras | 21 g |
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