Hambúrguer caseiro

Hambúrguer caseiro clássico: carne bovina temperada com cebola, no pão tostado com alface, tomate, picles, cebola roxa, ketchup e maionese. Rico em proteína.

Ingredientes

• 280 g (4 unidades) de pão branco de hambúrguer
• 480 g de carne moída (20% de gordura)
• 40 g de cebola
• 5 g (1 colher de chá) de sal
• 2 g (1 colher de chá) de pimenta-do-reino moída
• 40 g (4 folhas) de alface-romana
• 100 g (1 médio) de tomate
• 40 g de picles de pepino
• 40 g de cebola roxa
• 40 g de ketchup
• 30 g (2 colheres de sopa) de maionese

Modo de preparo

1. 1

   Rale a cebola e esprema levemente o líquido. Sove a carne moída com a cebola, o sal e a pimenta-do-reino por 2 minutos e divida em 4 porções de 120 g.

2. 2

   Modele cada porção num disco de 1,5 cm de espessura, um pouco maior que o pão, e faça uma leve cavidade no centro com o polegar. Leve à geladeira por 15 minutos.

3. 3

   Fatie finamente o tomate e o picles, corte a cebola roxa em anéis e lave e seque as folhas de alface.

4. 4

   Aqueça bem uma frigideira de ferro ou chapa em fogo alto e grelhe os hambúrgueres, sem óleo, por 4-5 minutos de cada lado.

5. 5

   Abra os pães ao meio e toste o lado cortado na mesma frigideira por 1 minuto.

6. 6

   Passe maionese na base do pão e monte com alface, hambúrguer, tomate, picles e cebola roxa. Finalize com ketchup e feche com a tampa do pão.

Informação nutricional

Por porção