Przepisy: Dania główne
Przepisy z kategorii Dania główne (69) z kaloriami i makroskładnikami na porcję.
Dania główneŚredniAdana kebab
Pikantny kebab z siekanej ręcznie jagnięciny z południowej Turcji, grillowany na szerokich szpikulcach.
Dania główneŁatwyMakaron pełnoziarnisty z tuńczykiem
Kolacja z zapasów w 15 minut, z solidną porcją białka.
Dania główneŚredniKurczak tandoori
Kurczak marynowany w jogurcie z intensywnymi przyprawami tandoori, pieczony do przypieczenia.
Dania główneŚredniPieczony łosoś z warzywami
Bogaty w omega-3 łosoś pieczony na warstwie warzyw.
Dania główneŚredniMercimek köftesi (kotleciki z soczewicy)
Roślinne kotleciki białkowe z bulgurem — tanie w przygotowaniu.
Dania główneŁatwyWołowina z brokułami (stir-fry)
Delikatne paski wołowiny i chrupiące brokuły w szybkim sosie imbirowo-sojowym.
Dania główneŁatwyGrillowany kurczak z ryżem
Klasyczny talerz na czystą masę: marynowana pierś z kurczaka z ryżem.
Dania główneŚredniKurczak Kung Pao
Klasyk kuchni syczuańskiej: kurczak, orzeszki ziemne i suszone chili w błyszczącym sosie.
Dania główneŁatwyKuskus z kurczakiem
Kurczak po marokańsku na puszystym kuskusie z rozgrzewającymi przyprawami.
Dania główneŁatwyŁosoś teriyaki z miodem
Glazurowane filety z łososia w lepkim sosie teriyaki z miodem i sosem sojowym.
Dania główneŁatwyStir-fry z indykiem
Szybkie paski indyka z woka z chrupiącymi warzywami.
Dania główneŚredniPapryki faszerowane komosą ryżową
Papryki zapiekane z nadzieniem z komosy ryżowej, czarnej fasoli i kukurydzy — w pełni roślinne.
Dania główneŚredniKarnıyarık (bakłażany faszerowane mięsem)
Turecki klasyk domowy: smażone bakłażany nacięte i nadziane mieloną wołowiną z cebulą i papryką, zapiekane w lekkim sosie pomidorowym. Podawać z ryżem lub jogurtem.
Dania główneŚredniİzmir köfte (klopsiki z ziemniakami z piekarnika)
Egejska zapiekanka z klopsików z kminem i smażonych ziemniaków, pieczonych z zieloną papryką i pomidorami w sosie z koncentratu. Świetna z pieczywem do maczania w sosie.
Dania główneŚredniEtli kuru fasulye (biała fasola z wołowiną)
Klasyczny turecki gulasz z białej fasoli, długo duszony z wołowiną, koncentratem pomidorowym, pastą paprykową i masłem. Bezglutenowe, bogate w białko danie, podawane z ryżem i kiszonkami.
Dania główneŚredniEtli nohut (ciecierzyca z wołowiną)
Domowa turecka ciecierzyca powoli duszona z wołowiną, koncentratem pomidorowym, pastą paprykową i masłem. Bezglutenowe, bogate w białko danie, świetne z pilawem ryżowym.
Dania główneTrudnyMantı (tureckie pierożki)
Tureckie pierożki w stylu Kayseri: cieniutkie ciasto z przyprawioną mieloną wołowiną, zawinięte w maleńkie sakiewki, podawane z jogurtem czosnkowym i masłem z chili.
Dania główneŚredniHünkar beğendi (jagnięcina na purée z bakłażana)
Osmański klasyk: miękka jagnięcina duszona w sosie pomidorowym na kremowym purée z opiekanego bakłażana o dymnym aromacie, beszamelu i sera kaşar. Sycące danie bogate w białko.
Dania główneTrudnyYaprak sarma (liście winogron z ryżem w oliwie)
Wegańskie tureckie meze: liście winogron zawijane z ryżem, rodzynkami, miętą i korzennymi przyprawami, powoli duszone w oliwie z sokiem z cytryny. Podawane na zimno.
Dania główneŚredniPapryki faszerowane mięsem i ryżem
Ulubione danie tureckich domów: zielone papryki nadziane mieloną wołowiną, ryżem i miętą, duszone w lekkim bulionie pomidorowym. Podawać na ciepło, tradycyjnie z jogurtem.
Dania główneŚredniKurczak sauté z warzywami
Szybkie danie z jednej patelni: pokrojona w kostkę pierś z kurczaka smażona z papryką, pomidorami i tymiankiem. Bogate w białko i bezglutenowe; świetne z ryżem lub bulgurem.
Dania główneŚredniPieczony kurczak z warzywami
Bogata w białko, bezglutenowa kolacja z jednej blachy: udka z kurczaka, ziemniaki, marchew, cukinia i papryka w oliwie z tymiankiem i słodką papryką, pieczone na złoto.
Dania główneŚredniSzaszłyki z kurczaka (tavuk şiş)
Szaszłyki z kurczaka po turecku: kawałki piersi marynowane w jogurcie, koncentracie pomidorowym, paście paprykowej i przyprawach, grillowane do lekkiego przypieczenia. Bogate w białko.
Dania główneŚredniKadınbudu köfte (kotleciki mięsne z ryżem)
Klasyk ze Stambułu: delikatne kotleciki z ryżem i częściowo podsmażoną mieloną wołowiną, obtaczane w mące i jajku, smażone na złoto.
Dania główneŚredniSulu köfte (klopsiki w bulionie)
Rozgrzewające tureckie danie jednogarnkowe: małe klopsiki z ryżem duszone z ziemniakami i marchewką w maślanym bulionie pomidorowym, ze świeżą miętą. Danie bogate w białko.
Dania główneŚredniTürlü (gulasz wołowy z warzywami)
Klasyczny turecki gulasz jednogarnkowy: wołowina, bakłażan, cukinia, ziemniaki i fasolka szparagowa powoli duszone razem w lekkim bulionie pomidorowym.
Dania główneŚredniFasolka szparagowa w oliwie po turecku
Klasyczne tureckie danie w oliwie: fasolka szparagowa powoli duszona z cebulą i pomidorami, podawana na ciepło lub na zimno; wegańska i bezglutenowa.
Dania główneŚredniTas kebabı (turecki gulasz wołowy)
Klasyczny turecki gulasz: wołowina obsmażona na maśle, a potem powoli duszona z cebulą, pomidorami i tymiankiem, aż stanie się rozpływająco miękka. Danie bogate w białko.
Dania główneŚredniMusaka z bakłażana po turecku
Musaka po turecku bez beszamelu: smażone plastry bakłażana zapiekane pod sosem z mielonej wołowiny i pomidorów. Sycące, bezglutenowe danie domowe.
Dania główneŚredniİmam bayıldı (bakłażany faszerowane w oliwie)
Klasyczne tureckie danie w oliwie: całe smażone bakłażany nadziane obfitym farszem z cebuli, pomidorów i czosnku, zapiekane. Wegańskie, najlepsze w temperaturze pokojowej.
Dania główneŚredniKarnıyarık (bakłażany faszerowane mięsem)
Turecki klasyk domowy: smażone bakłażany nacięte i nadziane mieloną wołowiną z cebulą i papryką, zapiekane w lekkim sosie pomidorowym. Podawać z ryżem lub jogurtem.
Dania główneŁatwyDomowy hamburger
Klasyczny domowy burger: soczysty kotlet wołowy z cebulą w opieczonej bułce z sałatą, pomidorem, ogórkiem konserwowym, czerwoną cebulą, ketchupem i majonezem. Bogaty w białko.
Dania główneŚredniLabraks z piekarnika
Filety z labraksa pieczone z cytryną, czosnkiem i tymiankiem na ziemniakach, pomidorach i papryce. Wysokobiałkowe, bezglutenowe danie główne z jednej blachy.
Dania główneŚredniEtli kuru fasulye (biała fasola z wołowiną)
Klasyczny turecki gulasz z białej fasoli, długo duszony z wołowiną, koncentratem pomidorowym, pastą paprykową i masłem. Bezglutenowe, bogate w białko danie, podawane z ryżem i kiszonkami.
Dania główneŚredniEtli nohut (ciecierzyca z wołowiną)
Domowa turecka ciecierzyca powoli duszona z wołowiną, koncentratem pomidorowym, pastą paprykową i masłem. Bezglutenowe, bogate w białko danie, świetne z pilawem ryżowym.
Dania główneTrudnyMantı (tureckie pierożki)
Tureckie pierożki w stylu Kayseri: cieniutkie ciasto z przyprawioną mieloną wołowiną, zawinięte w maleńkie sakiewki, podawane z jogurtem czosnkowym i masłem z chili.
Dania główneŁatwyPoke bowl z łososiem
Kostki surowego łososia w sosie sojowym i oleju sezamowym na ryżu, z awokado, edamame i chrupiącymi warzywami. Świeża miska w hawajskim stylu i dobre źródło białka.
Dania główneTrudnyYaprak sarma (liście winogron z ryżem w oliwie)
Wegańskie tureckie meze: liście winogron zawijane z ryżem, rodzynkami, miętą i korzennymi przyprawami, powoli duszone w oliwie z sokiem z cytryny. Podawane na zimno.
Dania główneŚredniKurczak sauté z warzywami
Szybkie danie z jednej patelni: pokrojona w kostkę pierś z kurczaka smażona z papryką, pomidorami i tymiankiem. Bogate w białko i bezglutenowe; świetne z ryżem lub bulgurem.
Dania główneŚredniİzmir köfte (klopsiki z ziemniakami z piekarnika)
Egejska zapiekanka z klopsików z kminem i smażonych ziemniaków, pieczonych z zieloną papryką i pomidorami w sosie z koncentratu. Świetna z pieczywem do maczania w sosie.
Dania główneŚredniSzaszłyki z kurczaka (tavuk şiş)
Szaszłyki z kurczaka po turecku: kawałki piersi marynowane w jogurcie, koncentracie pomidorowym, paście paprykowej i przyprawach, grillowane do lekkiego przypieczenia. Bogate w białko.
Dania główneŚredniHünkar beğendi (jagnięcina na purée z bakłażana)
Osmański klasyk: miękka jagnięcina duszona w sosie pomidorowym na kremowym purée z opiekanego bakłażana o dymnym aromacie, beszamelu i sera kaşar. Sycące danie bogate w białko.
Dania główneŚredniSulu köfte (klopsiki w bulionie)
Rozgrzewające tureckie danie jednogarnkowe: małe klopsiki z ryżem duszone z ziemniakami i marchewką w maślanym bulionie pomidorowym, ze świeżą miętą. Danie bogate w białko.
Dania główneŚredniPapryki faszerowane mięsem i ryżem
Ulubione danie tureckich domów: zielone papryki nadziane mieloną wołowiną, ryżem i miętą, duszone w lekkim bulionie pomidorowym. Podawać na ciepło, tradycyjnie z jogurtem.
Dania główneŚredniPieczony kurczak z warzywami
Bogata w białko, bezglutenowa kolacja z jednej blachy: udka z kurczaka, ziemniaki, marchew, cukinia i papryka w oliwie z tymiankiem i słodką papryką, pieczone na złoto.
Dania główneŚredniKadınbudu köfte (kotleciki mięsne z ryżem)
Klasyk ze Stambułu: delikatne kotleciki z ryżem i częściowo podsmażoną mieloną wołowiną, obtaczane w mące i jajku, smażone na złoto.
Dania główneŚredniFasolka szparagowa w oliwie po turecku
Klasyczne tureckie danie w oliwie: fasolka szparagowa powoli duszona z cebulą i pomidorami, podawana na ciepło lub na zimno; wegańska i bezglutenowa.
Dania główneTrudnyLahmacun
Klasyczny turecki placek rozwałkowany na cieniutko, z pikantną masą z wołowiny i papryki, upieczony na chrupko w bardzo gorącym piekarniku; zwija się go i je na gorąco.
Dania główneŚredniTürlü (gulasz wołowy z warzywami)
Klasyczny turecki gulasz jednogarnkowy: wołowina, bakłażan, cukinia, ziemniaki i fasolka szparagowa powoli duszone razem w lekkim bulionie pomidorowym.
Dania główneŚredniTas kebabı (turecki gulasz wołowy)
Klasyczny turecki gulasz: wołowina obsmażona na maśle, a potem powoli duszona z cebulą, pomidorami i tymiankiem, aż stanie się rozpływająco miękka. Danie bogate w białko.
Dania główneŚredniMusaka z bakłażana po turecku
Musaka po turecku bez beszamelu: smażone plastry bakłażana zapiekane pod sosem z mielonej wołowiny i pomidorów. Sycące, bezglutenowe danie domowe.
Dania główneŚredniİmam bayıldı (bakłażany faszerowane w oliwie)
Klasyczne tureckie danie w oliwie: całe smażone bakłażany nadziane obfitym farszem z cebuli, pomidorów i czosnku, zapiekane. Wegańskie, najlepsze w temperaturze pokojowej.
Dania główneŚredniSpaghetti bolognese
Włoski klasyk: długo duszony sos z wołowiny i pomidorów z cebulą i marchewką, wymieszany ze spaghetti i posypany tartym parmezanem.
Dania główneŚredniZapiekany makaron z beszamelem
Turecki domowy klasyk: makaron zapiekany na złoto w beszamelu wzbogaconym jajkami, z białym serem i serem kaşar, a potem krojony w kwadraty. Wegetariański.
Dania główneŁatwyKremowy makaron z kurczakiem
Kurczak, pieczarki i czosnek w kremowym sosie z parmezanem, wymieszane z makaronem: kolacja bogata w białko, gotowa w około pół godziny.
Dania główneŁatwyMakaron z cukinii z kurczakiem
Spiralki z cukinii zamiast makaronu, z szybkim sosem ze świeżych pomidorów, smażonym kurczakiem i parmezanem. Lekkie, wysokobiałkowe i bezglutenowe danie na zabiegane dni.
Dania główneŁatwySmażony ryż
Smażony ryż po azjatycku: zimny ugotowany ryż smażony na dużym ogniu z jajkiem, groszkiem, marchewką i sosem sojowym. Wegetariańskie danie z jednej patelni gotowe w kilka minut.
Dania główneŁatwyPoke bowl z łososiem
Kostki surowego łososia w sosie sojowym i oleju sezamowym na ryżu, z awokado, edamame i chrupiącymi warzywami. Świeża miska w hawajskim stylu i dobre źródło białka.
Dania główneŚredniKlopsiki z indyka
Delikatne klopsiki z indyka z cebulą, natką pietruszki i kminem rzymskim, smażone na odrobinie oliwy. Wysokobiałkowe danie główne na każdy dzień tygodnia.
Dania główneŚredniPierś z kurczaka z batatami
Pieczona pierś z kurczaka z tymiankiem i słodką papryką oraz kostki batatów skarmelizowane na brzegach. Wysokobiałkowe, bezglutenowe danie, świetne do meal prepu.
Dania główneŚredniÇökertme kebab (wołowina na frytkach z jogurtem)
Słynny kebab z Bodrum: chrupiące ziemniaki w słupki, jogurt czosnkowy i paski polędwicy wołowej w sosie pomidorowym. Wysokobiałkowe, bezglutenowe danie główne.
Dania główneŚredniBoeuf Strogonow
Rosyjski klasyk: paski polędwicy wołowej i pieczarki w kremowym sosie ze śmietany i musztardy. Sycące danie główne bogate w białko.
Dania główneŚredniKarides güveç (krewetki zapiekane z serem)
Klasyk tureckich meyhane: krewetki z pieczarkami, pomidorem i papryką na maśle, posypane serem kaşar i zapieczone. Podawane na gorąco w glinianych naczyniach; danie główne bogate w białko.
Dania główneŚredniHamsi tava (smażone sardele)
Hamsi tava, klasyk znad Morza Czarnego: świeże sardele obtoczone w mące kukurydzianej i usmażone na chrupko. Podawane na gorąco z czerwoną cebulą z cytryną; wysokobiałkowe danie rybne.
Dania główneŚredniLabraks z piekarnika
Filety z labraksa pieczone z cytryną, czosnkiem i tymiankiem na ziemniakach, pomidorach i papryce. Wysokobiałkowe, bezglutenowe danie główne z jednej blachy.
Dania główneŚredniPlacki z cukinii (mücver)
Turecki mücver: starta cukinia, feta i świeże zioła, smażone na chrupko z zewnątrz, miękkie w środku. Na ciepło lub w temperaturze pokojowej; wegetariańskie źródło białka.
Dania główneŚredniPilaw z bulguru
Gruboziarnisty bulgur duszony z cebulą, papryką, pomidorem i koncentratem pomidorowym, aż będzie sypki. Podstawa tureckiej kuchni domowej obok dań mięsnych i warzywnych.
Dania główneŁatwyProsty pilaw ryżowy
Klasyczny turecki pilaw, prażony na maśle i gotowany na parze, aż każde ziarenko pozostanie osobno. Podstawowy dodatek do potraw z fasoli, mięsa i kurczaka.
Dania główneŁatwyDomowy hamburger
Klasyczny domowy burger: soczysty kotlet wołowy z cebulą w opieczonej bułce z sałatą, pomidorem, ogórkiem konserwowym, czerwoną cebulą, ketchupem i majonezem. Bogaty w białko.