Szaszłyki z kurczaka po turecku: kawałki piersi marynowane w jogurcie, koncentracie pomidorowym, paście paprykowej i przyprawach, grillowane do lekkiego przypieczenia. Bogate w białko.
Składniki
Przygotowanie
- 1
Pokroić pierś z kurczaka w kostkę 3 cm.
- 2
W misce wymieszać jogurt, oliwę, koncentrat pomidorowy, pastę paprykową, starty czosnek, sól, płatki papryki, tymianek i czarny pieprz.
- 3
Obtoczyć kurczaka w marynacie, przykryć i wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny, najlepiej na noc (czas marynowania nie jest wliczony w całkowity czas).
- 4
Ciasno nabić kurczaka na 8 szpikulców.
- 5
Piec na rozgrzanym grillu lub ruszcie 12-15 minut, od czasu do czasu obracając, aż brzegi lekko się przypieką, a kurczak będzie upieczony w środku (75 °C). Przed podaniem odstawić na 3-4 minuty.
Wartości odżywcze
Na porcję
| Kalorie | 348 kcal |
|---|---|
| Białko | 43 g |
| Węglowodany | 5 g |
| Tłuszcz | 18 g |
Podobne przepisy
Dania główneŚredniHünkar beğendi (jagnięcina na purée z bakłażana)
Osmański klasyk: miękka jagnięcina duszona w sosie pomidorowym na kremowym purée z opiekanego bakłażana o dymnym aromacie, beszamelu i sera kaşar. Sycące danie bogate w białko.
Dania główneŚredniSulu köfte (klopsiki w bulionie)
Rozgrzewające tureckie danie jednogarnkowe: małe klopsiki z ryżem duszone z ziemniakami i marchewką w maślanym bulionie pomidorowym, ze świeżą miętą. Danie bogate w białko.
Dania główneŚredniPapryki faszerowane mięsem i ryżem
Ulubione danie tureckich domów: zielone papryki nadziane mieloną wołowiną, ryżem i miętą, duszone w lekkim bulionie pomidorowym. Podawać na ciepło, tradycyjnie z jogurtem.
Dania główneŚredniPieczony kurczak z warzywami
Bogata w białko, bezglutenowa kolacja z jednej blachy: udka z kurczaka, ziemniaki, marchew, cukinia i papryka w oliwie z tymiankiem i słodką papryką, pieczone na złoto.
Dania główneŚredniKadınbudu köfte (kotleciki mięsne z ryżem)
Klasyk ze Stambułu: delikatne kotleciki z ryżem i częściowo podsmażoną mieloną wołowiną, obtaczane w mące i jajku, smażone na złoto.
Dania główneŚredniFasolka szparagowa w oliwie po turecku
Klasyczne tureckie danie w oliwie: fasolka szparagowa powoli duszona z cebulą i pomidorami, podawana na ciepło lub na zimno; wegańska i bezglutenowa.
Dania główneTrudnyLahmacun
Klasyczny turecki placek rozwałkowany na cieniutko, z pikantną masą z wołowiny i papryki, upieczony na chrupko w bardzo gorącym piekarniku; zwija się go i je na gorąco.
Dania główneŚredniTürlü (gulasz wołowy z warzywami)
Klasyczny turecki gulasz jednogarnkowy: wołowina, bakłażan, cukinia, ziemniaki i fasolka szparagowa powoli duszone razem w lekkim bulionie pomidorowym.