Bogata w białko, bezglutenowa kolacja z jednej blachy: udka z kurczaka, ziemniaki, marchew, cukinia i papryka w oliwie z tymiankiem i słodką papryką, pieczone na złoto.
Składniki
Przygotowanie
- 1
Nagrzać piekarnik do 200 °C. Pokroić ziemniaki w łódeczki, marchewkę w plasterki grubości 1 cm, cukinię i czerwoną paprykę w duże kawałki, a cebulę na ósemki.
- 2
Wymieszać oliwę z przeciśniętym czosnkiem, tymiankiem, słodką papryką i solą.
- 3
Natrzeć dwiema trzecimi mieszanki udka z kurczaka, ziemniaki, marchewkę i cebulę, rozłożyć je jedną warstwą na dużej blasze i piec w 200 °C przez 25 minut.
- 4
Wymieszać cukinię i paprykę z resztą mieszanki, dodać na blachę i raz przewrócić warzywa.
- 5
Piec jeszcze 20-25 minut, aż kurczak będzie upieczony (75 °C w środku) i złocisty, a ziemniaki miękkie. Podawać z sosem z blachy.
Wartości odżywcze
Na porcję
| Kalorie | 406 kcal |
|---|---|
| Białko | 35 g |
| Węglowodany | 30 g |
| Tłuszcz | 17 g |
Podobne przepisy
Dania główneŚredniHünkar beğendi (jagnięcina na purée z bakłażana)
Osmański klasyk: miękka jagnięcina duszona w sosie pomidorowym na kremowym purée z opiekanego bakłażana o dymnym aromacie, beszamelu i sera kaşar. Sycące danie bogate w białko.
Dania główneTrudnyYaprak sarma (liście winogron z ryżem w oliwie)
Wegańskie tureckie meze: liście winogron zawijane z ryżem, rodzynkami, miętą i korzennymi przyprawami, powoli duszone w oliwie z sokiem z cytryny. Podawane na zimno.
Dania główneŚredniPapryki faszerowane mięsem i ryżem
Ulubione danie tureckich domów: zielone papryki nadziane mieloną wołowiną, ryżem i miętą, duszone w lekkim bulionie pomidorowym. Podawać na ciepło, tradycyjnie z jogurtem.
Dania główneŚredniKurczak sauté z warzywami
Szybkie danie z jednej patelni: pokrojona w kostkę pierś z kurczaka smażona z papryką, pomidorami i tymiankiem. Bogate w białko i bezglutenowe; świetne z ryżem lub bulgurem.
Dania główneŚredniSzaszłyki z kurczaka (tavuk şiş)
Szaszłyki z kurczaka po turecku: kawałki piersi marynowane w jogurcie, koncentracie pomidorowym, paście paprykowej i przyprawach, grillowane do lekkiego przypieczenia. Bogate w białko.
Dania główneŚredniKadınbudu köfte (kotleciki mięsne z ryżem)
Klasyk ze Stambułu: delikatne kotleciki z ryżem i częściowo podsmażoną mieloną wołowiną, obtaczane w mące i jajku, smażone na złoto.
Dania główneŚredniSulu köfte (klopsiki w bulionie)
Rozgrzewające tureckie danie jednogarnkowe: małe klopsiki z ryżem duszone z ziemniakami i marchewką w maślanym bulionie pomidorowym, ze świeżą miętą. Danie bogate w białko.
Dania główneŚredniTürlü (gulasz wołowy z warzywami)
Klasyczny turecki gulasz jednogarnkowy: wołowina, bakłażan, cukinia, ziemniaki i fasolka szparagowa powoli duszone razem w lekkim bulionie pomidorowym.