Delikatne klopsiki z indyka z cebulą, natką pietruszki i kminem rzymskim, smażone na odrobinie oliwy. Wysokobiałkowe danie główne na każdy dzień tygodnia.
Składniki
Przygotowanie
- 1
Zetrzeć cebulę i lekko odcisnąć sok; zmiażdżyć czosnek i drobno posiekać natkę.
- 2
W dużej misce wyrabiać mielonego indyka z cebulą, czosnkiem, natką, jajkiem, bułką tartą, kminem rzymskim, czarnym pieprzem i solą przez 3-4 minuty.
- 3
Przykryć masę folią spożywczą i schłodzić przez 20 minut, żeby klopsiki trzymały kształt.
- 4
Zwilżonymi dłońmi nabierać porcje wielkości orzecha włoskiego i formować lekko spłaszczone klopsiki (ok. 24).
- 5
Rozgrzać oliwę na dużej patelni z powłoką nieprzywierającą na średnio-wysokim ogniu; smażyć klopsiki w dwóch partiach po 4-5 minut z każdej strony, aż w środku nie będą różowe.
- 6
Odstawić na 2 minuty i podawać na gorąco.
Wartości odżywcze
Na porcję
| Kalorie | 432 kcal |
|---|---|
| Białko | 44 g |
| Węglowodany | 16 g |
| Tłuszcz | 21 g |
Podobne przepisy
Dania główneTrudnyMantı (tureckie pierożki)
Tureckie pierożki w stylu Kayseri: cieniutkie ciasto z przyprawioną mieloną wołowiną, zawinięte w maleńkie sakiewki, podawane z jogurtem czosnkowym i masłem z chili.
Dania główneŁatwyPoke bowl z łososiem
Kostki surowego łososia w sosie sojowym i oleju sezamowym na ryżu, z awokado, edamame i chrupiącymi warzywami. Świeża miska w hawajskim stylu i dobre źródło białka.
Dania główneTrudnyYaprak sarma (liście winogron z ryżem w oliwie)
Wegańskie tureckie meze: liście winogron zawijane z ryżem, rodzynkami, miętą i korzennymi przyprawami, powoli duszone w oliwie z sokiem z cytryny. Podawane na zimno.
Dania główneŚredniKurczak sauté z warzywami
Szybkie danie z jednej patelni: pokrojona w kostkę pierś z kurczaka smażona z papryką, pomidorami i tymiankiem. Bogate w białko i bezglutenowe; świetne z ryżem lub bulgurem.
Dania główneŚredniİzmir köfte (klopsiki z ziemniakami z piekarnika)
Egejska zapiekanka z klopsików z kminem i smażonych ziemniaków, pieczonych z zieloną papryką i pomidorami w sosie z koncentratu. Świetna z pieczywem do maczania w sosie.
Dania główneŚredniSzaszłyki z kurczaka (tavuk şiş)
Szaszłyki z kurczaka po turecku: kawałki piersi marynowane w jogurcie, koncentracie pomidorowym, paście paprykowej i przyprawach, grillowane do lekkiego przypieczenia. Bogate w białko.
Dania główneŚredniHünkar beğendi (jagnięcina na purée z bakłażana)
Osmański klasyk: miękka jagnięcina duszona w sosie pomidorowym na kremowym purée z opiekanego bakłażana o dymnym aromacie, beszamelu i sera kaşar. Sycące danie bogate w białko.
Dania główneŚredniSulu köfte (klopsiki w bulionie)
Rozgrzewające tureckie danie jednogarnkowe: małe klopsiki z ryżem duszone z ziemniakami i marchewką w maślanym bulionie pomidorowym, ze świeżą miętą. Danie bogate w białko.