Gruboziarnisty bulgur duszony z cebulą, papryką, pomidorem i koncentratem pomidorowym, aż będzie sypki. Podstawa tureckiej kuchni domowej obok dań mięsnych i warzywnych.
Składniki
Przygotowanie
- 1
Drobno posiekać cebulę, paprykę pokroić w krążki, a pomidor obrać i pokroić w kostkę.
- 2
Rozgrzać masło z olejem słonecznikowym w garnku; smażyć cebulę na średnim ogniu 4-5 minut, aż zmięknie, dodać paprykę i smażyć jeszcze 2 minuty.
- 3
Wmieszać koncentrat pomidorowy i smażyć 1 minutę, aż zacznie pachnieć, następnie dodać pomidor i gotować 3-4 minuty, aż puści sok.
- 4
Dodać bulgur i mieszać 2 minuty; wlać gorącą wodę, dodać sól i wymieszać.
- 5
Zagotować, przykryć i gotować na małym ogniu 15 minut, aż woda się wchłonie.
- 6
Zdjąć z ognia, pod pokrywkę włożyć ręcznik papierowy i zostawić na 10 minut, aby doszedł; delikatnie spulchnić i podawać.
Wartości odżywcze
Na porcję
| Kalorie | 301 kcal |
|---|---|
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 50 g |
| Tłuszcz | 8 g |
Podobne przepisy
Dania główneŚredniKurczak sauté z warzywami
Szybkie danie z jednej patelni: pokrojona w kostkę pierś z kurczaka smażona z papryką, pomidorami i tymiankiem. Bogate w białko i bezglutenowe; świetne z ryżem lub bulgurem.
Dania główneŚredniPieczony kurczak z warzywami
Bogata w białko, bezglutenowa kolacja z jednej blachy: udka z kurczaka, ziemniaki, marchew, cukinia i papryka w oliwie z tymiankiem i słodką papryką, pieczone na złoto.
Dania główneŚredniSzaszłyki z kurczaka (tavuk şiş)
Szaszłyki z kurczaka po turecku: kawałki piersi marynowane w jogurcie, koncentracie pomidorowym, paście paprykowej i przyprawach, grillowane do lekkiego przypieczenia. Bogate w białko.
Dania główneŚredniKadınbudu köfte (kotleciki mięsne z ryżem)
Klasyk ze Stambułu: delikatne kotleciki z ryżem i częściowo podsmażoną mieloną wołowiną, obtaczane w mące i jajku, smażone na złoto.
Dania główneŚredniSulu köfte (klopsiki w bulionie)
Rozgrzewające tureckie danie jednogarnkowe: małe klopsiki z ryżem duszone z ziemniakami i marchewką w maślanym bulionie pomidorowym, ze świeżą miętą. Danie bogate w białko.
Dania główneŚredniTürlü (gulasz wołowy z warzywami)
Klasyczny turecki gulasz jednogarnkowy: wołowina, bakłażan, cukinia, ziemniaki i fasolka szparagowa powoli duszone razem w lekkim bulionie pomidorowym.
Dania główneŚredniFasolka szparagowa w oliwie po turecku
Klasyczne tureckie danie w oliwie: fasolka szparagowa powoli duszona z cebulą i pomidorami, podawana na ciepło lub na zimno; wegańska i bezglutenowa.
Dania główneŚredniTas kebabı (turecki gulasz wołowy)
Klasyczny turecki gulasz: wołowina obsmażona na maśle, a potem powoli duszona z cebulą, pomidorami i tymiankiem, aż stanie się rozpływająco miękka. Danie bogate w białko.