Recettes : Soupes
24 recettes de la catégorie Soupes avec calories et macros par portion.
SoupesFacileSoupe de carottes à la marocaine
Un velouté de carottes au cumin et au gingembre, relevé d'une touche d'orange.
SoupesFacileVelouté de brocoli
Un bol vert pauvre en glucides, avec une touche soyeuse de yaourt.
SoupesFacileSoupe chinoise aux œufs
Une soupe chinoise légère aux filaments d'œuf soyeux, prête en 15 minutes.
SoupesFacileSoupe thaïe au potiron
Un velouté de potiron crémeux au lait de coco, à la pâte de curry rouge et au citron vert.
SoupesFacileSoupe de poulet aux légumes
Du poulet effiloché et plein de légumes dans chaque cuillerée.
SoupesFacileSoupe de lentilles corail
Le grand classique réconfortant, velouté et rassasiant.
SoupesMoyenneSoupe à la tomate
Une soupe veloutée de tomates fraîches, de beurre et de lait, servie avec du kaşar râpé qui fond dessus. Un grand classique de la cuisine familiale et des petits restaurants turcs.
SoupesMoyenneVelouté de champignons
Une soupe riche et veloutée de champignons revenus au beurre, mijotés dans du lait et finis à la crème. Une entrée réconfortante les soirs froids ou un dîner léger à elle seule.
SoupesMoyenneSoupe de mariage turque (düğün çorbası)
Une soupe de fête traditionnelle turque : de l'agneau effiloché dans un bouillon lié au yaourt, à l'œuf et au citron, nappé de beurre pimenté. Riche en protéines et rassasiante.
SoupesMoyenneSoupe à l'oignon gratinée
Des oignons longuement caramélisés au beurre, mijotés dans un bouillon de bœuf et gratinés sous du pain grillé et du kaşar fondu. Un bol façon bistrot pour les froides soirées d'hiver.
SoupesMoyenneSoupe de lentilles vertes
Une soupe copieuse et rustique de lentilles vertes mijotées avec carotte, pomme de terre et concentré de tomate, parfumée au cumin et finie au beurre menthe-piment. Végétarienne et sans gluten.
SoupesMoyenneSoupe de haricots blancs
Des haricots blancs cuits mijotés avec oignon, carotte et concentré de tomate, en partie mixés pour une texture crémeuse avec des morceaux, et nappés de beurre pimenté. Économique, végétarienne et sans gluten.
SoupesMoyenneSoupe yayla (soupe turque au yaourt)
Une soupe anatolienne au yaourt, soyeuse, avec du riz fondant, liée à l'œuf et à la farine et finie au beurre à la menthe séchée. Réconfortante par temps froid ou en entrée légère.
SoupesFacileSoupe de vermicelles
Des vermicelles dorés au beurre, mijotés dans un bouillon de volaille à la tomate, relevés de citron et de persil. Une soupe maison turque, légère et rapide, que les enfants adorent aussi.
SoupesMoyenneVelouté de maïs
Une soupe crémeuse et naturellement sucrée de maïs frais revenu au beurre et mixé avec du lait, avec des grains entiers ajoutés à la fin. Une recette familiale que les enfants adorent aussi.
SoupesMoyenneVelouté de pommes de terre
Pommes de terre, carotte et oignon revenus au beurre, mijotés puis mixés avec du lait en une soupe veloutée et rassasiante. Économique, végétarienne et bonne en toute saison.
SoupesMoyenneSoupe de mariage turque (düğün çorbası)
Une soupe de fête traditionnelle turque : de l'agneau effiloché dans un bouillon lié au yaourt, à l'œuf et au citron, nappé de beurre pimenté. Riche en protéines et rassasiante.
SoupesFacileSoupe de vermicelles
Des vermicelles dorés au beurre, mijotés dans un bouillon de volaille à la tomate, relevés de citron et de persil. Une soupe maison turque, légère et rapide, que les enfants adorent aussi.
SoupesMoyenneVelouté de champignons
Une soupe riche et veloutée de champignons revenus au beurre, mijotés dans du lait et finis à la crème. Une entrée réconfortante les soirs froids ou un dîner léger à elle seule.
SoupesMoyenneSoupe à la tomate
Une soupe veloutée de tomates fraîches, de beurre et de lait, servie avec du kaşar râpé qui fond dessus. Un grand classique de la cuisine familiale et des petits restaurants turcs.
SoupesMoyenneSoupe tarhana
Une soupe veloutée en version rapide, avec les ingrédients de base du tarhana (farine, yaourt, poivron rouge, concentré de tomate et pâte de piment), finie au beurre à la menthe. Un classique turc de l'hiver.
SoupesMoyenneSoupe yayla (soupe turque au yaourt)
Une soupe anatolienne au yaourt, soyeuse, avec du riz fondant, liée à l'œuf et à la farine et finie au beurre à la menthe séchée. Réconfortante par temps froid ou en entrée légère.
SoupesMoyenneSoupe ezogelin
Une soupe anatolienne classique de lentilles corail, boulgour et riz mijotés avec concentré de tomate et pâte de piment, finie au beurre à la menthe et au piment. Copieuse, végétarienne et incontournable en Turquie.
SoupesMoyenneVelouté de pommes de terre
Pommes de terre, carotte et oignon revenus au beurre, mijotés puis mixés avec du lait en une soupe veloutée et rassasiante. Économique, végétarienne et bonne en toute saison.