Un velouté de carottes au cumin et au gingembre, relevé d'une touche d'orange.
Ingrédients
Préparation
- 1
Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive pendant 3 minutes.
- 2
Ajouter les carottes en rondelles, le cumin et le gingembre ; cuire 5 minutes.
- 3
Verser le bouillon et laisser mijoter 20 minutes jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
- 4
Mixer jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse.
- 5
Incorporer le jus d'orange et rectifier l'assaisonnement.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 160 kcal |
|---|---|
| Protéines | 4 g |
| Glucides | 22 g |
| Lipides | 6 g |
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