Des vermicelles dorés au beurre, mijotés dans un bouillon de volaille à la tomate, relevés de citron et de persil. Une soupe maison turque, légère et rapide, que les enfants adorent aussi.
Ingrédients
Préparation
- 1
Râper la tomate en jetant la peau ; hacher finement le persil.
- 2
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter les vermicelles et les faire dorer à feu moyen 2 à 3 minutes en remuant sans cesse, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement blonds.
- 3
Incorporer le concentré de tomate 1 minute, puis ajouter la tomate râpée et cuire 3 à 4 minutes.
- 4
Verser le bouillon de volaille et l'eau. À ébullition, ajouter le sel et laisser mijoter à feu doux 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les vermicelles soient tendres.
- 5
Retirer du feu, incorporer le jus de citron et le persil haché et servir chaud.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 146 kcal |
|---|---|
| Protéines | 6 g |
| Glucides | 17 g |
| Lipides | 6 g |
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