Un velouté de potiron crémeux au lait de coco, à la pâte de curry rouge et au citron vert.
Ingrédients
Préparation
- 1
Faire revenir l'oignon, puis faire frire la pâte de curry 1 minute.
- 2
Ajouter le potiron coupé en cubes et bien mélanger pour l'enrober.
- 3
Verser le bouillon et le lait de coco ; laisser mijoter 20 minutes.
- 4
Mixer jusqu'à obtenir un velouté.
- 5
Relever avec le jus de citron vert et parsemer de coriandre.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 210 kcal |
|---|---|
| Protéines | 5 g |
| Glucides | 24 g |
| Lipides | 11 g |
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