Une soupe crémeuse et naturellement sucrée de maïs frais revenu au beurre et mixé avec du lait, avec des grains entiers ajoutés à la fin. Une recette familiale que les enfants adorent aussi.
Ingrédients
Préparation
- 1
Si vous utilisez des épis de maïs, détacher les grains au couteau ; en réserver environ 100 g pour la fin. Hacher finement l'oignon.
- 2
Faire fondre le beurre dans une casserole et cuire l'oignon à feu moyen 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter le reste du maïs et faire revenir 3 à 4 minutes.
- 3
Saupoudrer de farine et cuire 2 minutes. Incorporer l'eau au fouet, porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter 20 minutes.
- 4
Mixer au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une soupe lisse. Ajouter les grains réservés et le lait et cuire 5 à 6 minutes en remuant de temps en temps.
- 5
Assaisonner avec le sel et le poivre noir et servir chaud.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 168 kcal |
|---|---|
| Protéines | 5 g |
| Glucides | 22 g |
| Lipides | 8 g |
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