Carnes e aves: tabela de calorias e informação nutricional

Tabela de calorias: Carnes e aves
Nome	Calorias (kcal)	Proteínas (g)	Carboidr. (g)	Gorduras (g)
Asa de frango	191	17,5	0	12,8
Bacon	468	33,9	1,7	35,1
Bife ancho	244	18,8	0	18,7
Bucho bovino	85	12,1	0	3,7
Carne bovina em cubos	180	19,2	0	11,5
Carne de ganso	371	15,9	0	33,6
Carne de ganso (assada)	305	25,2	0	21,9
Carne moída (15% gordura)	215	18,6	0	15
Carne moída (20% gordura)	243	17,5	0	19,4
Carne moída (magra)	137	21,4	0	5
Carne moída de cordeiro	237	17,5	-0,25	18,6
Carne moída de peru	148	19,7	0	7,7
Costela bovina	288	16,8	0	24
Costela de cordeiro	342	15,3	0	30,7
Costela de cordeiro (assada)	341	21,8	0	27,5
Costeleta de cordeiro (crua)	279	17,2	0	22,8
Fígado bovino	135	20,4	3,9	3,6
Fígado de cordeiro	139	20,4	1,8	5
Fígado de frango	119	16,9	0,73	4,8
Filé mignon	153	21,5	0	7,4
Frango inteiro (com pele)	215	18,6	0	15,1
Paleta de cordeiro	244	17,1	0	19
Peito de frango (cozido)	151	29	0	3
Peito de frango (cru)	108	20,3	0	3
Peito de frango (preparado)	151	30,5	0	3,2
Peito de peru	114	23,7	0,14	1,5
Peito de peru fatiado	106	14,8	2,2	3,8
Pernil de cordeiro	209	18,5	0	14,4
Salame	261	12,6	1,9	22,2
Salsicha	314	11,7	2,9	28
Sobrecoxa de frango (com pele)	221	16,5	0,25	16,6
Sobrecoxa de frango (crua)	121	19,7	0	4,1

Valores por 100 g.