Résumé
- Protéines 16 %
- Glucides 21 %
- Lipides 63 %
100 grammes de Moussaka grecque apportent 158 kcal, 6,4 g de protéines, 8,2 g de glucides et 11,2 g de lipides. 1 portion (350 g) apporte environ 553 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Moussaka grecque ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (1 903 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Bœuf haché (15 % MG) | 300 g | 645 kcal | 27 % |
| Huile d'olive | 70 g | 619 kcal | 26 % |
| Beurre | 35 g | 251 kcal | 10 % |
| Lait entier | 350 g | 210 kcal | 8,7 % |
| Aubergine | 500 g | 131 kcal | 5,4 % |
| Farine de blé | 35 g | 127 kcal | 5,3 % |
| Parmesan | 30 g | 126 kcal | 5,2 % |
| Pomme de terre | 150 g | 116 kcal | 4,8 % |
| Œuf | 50 g | 72 kcal | 3 % |
| Tomates concassées (en conserve) | 250 g | 40 kcal | 1,7 % |
| Oignon | 100 g | 40 kcal | 1,7 % |
| Concentré de tomate | 15 g | 12 kcal | 0,5 % |
| Ail | 8 g | 11 kcal | 0,5 % |
| Noix de muscade | 1 g | 5 kcal | 0,2 % |
| Poivre noir | 1 g | 3 kcal | 0,1 % |
| Cannelle | 1 g | 2 kcal | 0,1 % |
| Sel | 7 g | 0 kcal | 0 % |
20 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Moussaka grecque
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0,31 µg | 6 % |
| Vitamine B12 | 0,61 µg | 24 % |
| Folates | 17,9 µg | 9 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 64,7 mg | 8 % |
| Fer | 0,84 mg | 6 % |
| Magnésium | 17,6 mg | 5 % |
| Phosphore | 97,9 mg | 14 % |
| Potassium | 271 mg | 14 % |
| Sodium | 260 mg | 11 % |
| Zinc | 1,2 mg | 12 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 7 % |
| Manganèse | 0,11 mg | 6 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 3,8 g |
| Acides gras monoinsaturés | 5,6 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,78 g |
| Cholestérol | 35 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Gluten
- Lait
- Œuf
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Non
- Sans produits laitiers
- Non
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Moussaka grecque ?
- 100 grammes de Moussaka grecque apportent 158 kcal. 1 portion (350 g) apporte environ 553 kcal.
- Combien de protéines dans Moussaka grecque ?
- 100 grammes contiennent 6,4 g de protéines ; 16 % de l’énergie provient des protéines.
- Moussaka grecque est-il sans gluten ?
- Non. Il contient une céréale à gluten (blé, orge, seigle ou avoine).
- Moussaka grecque est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.