Résumé
Calories
26
kcal / 100 g
Protéines
0,85
g / 100 g
Glucides
5,4
g / 100 g
Lipides
0,12
g / 100 g
D’où vient l’énergie
- Protéines 13 %
- Glucides 83 %
- Lipides 4 %
100 grammes de Aubergine apportent 26 kcal, 0,85 g de protéines, 5,4 g de glucides et 0,12 g de lipides.
Faible valeur énergétiqueFaible teneur en matières grassesFaible teneur en graisses saturéesFaible teneur en sucresPauvre en sodiumSource de protéines
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Aubergine
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine C | 0,8 mg | 1 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Folates | 20 µg | 10 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 11,1 mg | 1 % |
| Fer | 0 mg | 0 % |
| Magnésium | 13,5 mg | 4 % |
| Phosphore | 22,8 mg | 3 % |
| Potassium | 222 mg | 11 % |
| Sodium | 0,44 mg | 0 % |
| Zinc | 0,12 mg | 1 % |
| Cuivre | 0,061 mg | 6 % |
| Manganèse | 0,11 mg | 5 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0 g |
| Acides gras trans | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Eggplant, raw. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Aubergine ?
- 100 grammes de Aubergine apportent 26 kcal.
- Combien de protéines dans Aubergine ?
- 100 grammes contiennent 0,85 g de protéines ; 13 % de l’énergie provient des protéines.
- Aubergine est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Aubergine est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.