Résumé
- Protéines 27 %
- Glucides 57 %
- Lipides 16 %
100 grammes de Persil apportent 36 kcal, 3 g de protéines, 6,3 g de glucides et 0,79 g de lipides. 1 c. à soupe (3,8 g) apporte environ 1 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Persil
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 421 µg | 53 % |
| Vitamine C | 133 mg | 166 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,75 mg | 6 % |
| Vitamine K | 1 640 µg | 2 187 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,086 mg | 8 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,098 mg | 7 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,3 mg | 8 % |
| Vitamine B6 | 0,09 mg | 6 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Folates | 152 µg | 76 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 138 mg | 17 % |
| Fer | 6,2 mg | 44 % |
| Magnésium | 50 mg | 13 % |
| Phosphore | 58 mg | 8 % |
| Potassium | 554 mg | 28 % |
| Sodium | 56 mg | 2 % |
| Zinc | 1,1 mg | 11 % |
| Cuivre | 0,15 mg | 15 % |
| Manganèse | 0,16 mg | 8 % |
| Sélénium | 0,1 µg | 0 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0,13 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0,3 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,12 g |
| Acides gras trans | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Parsley, fresh. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Persil ?
- 100 grammes de Persil apportent 36 kcal. 1 c. à soupe (3,8 g) apporte environ 1 kcal.
- Combien de protéines dans Persil ?
- 100 grammes contiennent 3 g de protéines ; 27 % de l’énergie provient des protéines.
- Persil est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Persil est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.