Résumé
Calories
364
kcal / 100 g
Protéines
10,3
g / 100 g
Glucides
76,3
g / 100 g
Lipides
0,98
g / 100 g
D’où vient l’énergie
- Protéines 12 %
- Glucides 86 %
- Lipides 2 %
100 grammes de Farine de blé apportent 364 kcal, 10,3 g de protéines, 76,3 g de glucides et 0,98 g de lipides. 1 tasse (125 g) apporte environ 455 kcal.
Faible teneur en matières grassesFaible teneur en graisses saturéesFaible teneur en sucresPauvre en sodium
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Farine de blé
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,06 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0,3 µg | 0 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,79 mg | 71 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,49 mg | 35 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 5,9 mg | 37 % |
| Vitamine B6 | 0,044 mg | 3 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Folates | 183 µg | 92 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 15 mg | 2 % |
| Fer | 4,6 mg | 33 % |
| Magnésium | 22 mg | 6 % |
| Phosphore | 108 mg | 15 % |
| Potassium | 107 mg | 5 % |
| Sodium | 2 mg | 0 % |
| Zinc | 0,7 mg | 7 % |
| Cuivre | 0,14 mg | 14 % |
| Manganèse | 0,68 mg | 34 % |
| Sélénium | 33,9 µg | 62 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0,16 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0,087 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,41 g |
| Acides gras trans | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Contient
- Gluten
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Non
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Wheat flour, white, all-purpose, enriched, bleached. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Farine de blé ?
- 100 grammes de Farine de blé apportent 364 kcal. 1 tasse (125 g) apporte environ 455 kcal.
- Combien de protéines dans Farine de blé ?
- 100 grammes contiennent 10,3 g de protéines ; 12 % de l’énergie provient des protéines.
- Farine de blé est-il sans gluten ?
- Non. Il contient une céréale à gluten (blé, orge, seigle ou avoine).
- Farine de blé est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.