Résumé
- Protéines 12 %
- Glucides 37 %
- Lipides 51 %
100 grammes de Riz de chou-fleur apportent 61 kcal, 1,8 g de protéines, 5,8 g de glucides et 3,6 g de lipides. 1 portion (220 g) apporte environ 134 kcal.
Que contient Riz de chou-fleur ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (1 143 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Chou-fleur | 1 000 g | 276 kcal | 45 % |
| Huile d'olive | 25 g | 221 kcal | 36 % |
| Beurre | 10 g | 72 kcal | 12 % |
| Oignon | 80 g | 32 kcal | 5,2 % |
| Ail | 6 g | 9 kcal | 1,5 % |
| Persil | 15 g | 5 kcal | 0,8 % |
| Poivre noir | 1 g | 3 kcal | 0,5 % |
| Sel | 6 g | 0 kcal | 0 % |
12 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Riz de chou-fleur
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine C | 69,3 mg | 87 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Folates | 100 µg | 50 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 25 mg | 3 % |
| Fer | 0,47 mg | 3 % |
| Magnésium | 15,9 mg | 4 % |
| Phosphore | 43 mg | 6 % |
| Potassium | 294 mg | 15 % |
| Sodium | 253 mg | 11 % |
| Zinc | 0,26 mg | 3 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 3 % |
| Manganèse | 0,17 mg | 9 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0,85 g |
| Acides gras monoinsaturés | 2,1 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,3 g |
| Acides gras trans | 0 g |
| Cholestérol | 2,1 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Lait
- Végan
- Non
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Non
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Riz de chou-fleur ?
- 100 grammes de Riz de chou-fleur apportent 61 kcal. 1 portion (220 g) apporte environ 134 kcal.
- Combien de protéines dans Riz de chou-fleur ?
- 100 grammes contiennent 1,8 g de protéines ; 12 % de l’énergie provient des protéines.
- Riz de chou-fleur est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Riz de chou-fleur est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.