Résumé
Calories
28
kcal / 100 g
Protéines
1,6
g / 100 g
Glucides
4,7
g / 100 g
Lipides
0,24
g / 100 g
D’où vient l’énergie
- Protéines 24 %
- Glucides 68 %
- Lipides 8 %
100 grammes de Chou-fleur apportent 28 kcal, 1,6 g de protéines, 4,7 g de glucides et 0,24 g de lipides.
Faible valeur énergétiqueFaible teneur en matières grassesFaible teneur en graisses saturéesPauvre en sodiumRiche en protéines
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Chou-fleur
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine C | 67,1 mg | 84 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Folates | 97 µg | 49 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 20,4 mg | 3 % |
| Fer | 0,33 mg | 2 % |
| Magnésium | 14,2 mg | 4 % |
| Phosphore | 39,7 mg | 6 % |
| Potassium | 274 mg | 14 % |
| Sodium | 20 mg | 1 % |
| Zinc | 0,23 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,024 mg | 2 % |
| Manganèse | 0,14 mg | 7 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0 g |
| Acides gras trans | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Cauliflower, raw. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Chou-fleur ?
- 100 grammes de Chou-fleur apportent 28 kcal.
- Combien de protéines dans Chou-fleur ?
- 100 grammes contiennent 1,6 g de protéines ; 24 % de l’énergie provient des protéines.
- Chou-fleur est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Chou-fleur est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.