Résumé
- Protéines 18 %
- Glucides 79 %
- Lipides 3 %
100 grammes de Chou blanc apportent 25 kcal, 1,3 g de protéines, 5,8 g de glucides et 0,1 g de lipides. 1 pièce (15 g) apporte environ 4 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Chou blanc
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 5 µg | 1 % |
| Vitamine C | 36,6 mg | 46 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,15 mg | 1 % |
| Vitamine K | 76 µg | 101 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,061 mg | 6 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,04 mg | 3 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,23 mg | 1 % |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 9 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Folates | 43 µg | 22 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 40 mg | 5 % |
| Fer | 0,47 mg | 3 % |
| Magnésium | 12 mg | 3 % |
| Phosphore | 26 mg | 4 % |
| Potassium | 170 mg | 9 % |
| Sodium | 18 mg | 1 % |
| Zinc | 0,18 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,019 mg | 2 % |
| Manganèse | 0,16 mg | 8 % |
| Sélénium | 0,3 µg | 1 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0,034 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0,017 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,017 g |
| Acides gras trans | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Cabbage, raw. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Chou blanc ?
- 100 grammes de Chou blanc apportent 25 kcal. 1 pièce (15 g) apporte environ 4 kcal.
- Combien de protéines dans Chou blanc ?
- 100 grammes contiennent 1,3 g de protéines ; 18 % de l’énergie provient des protéines.
- Chou blanc est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Chou blanc est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.