Résumé
- Protéines 27 %
- Glucides 57 %
- Lipides 16 %
100 grammes de Cresson alénois apportent 32 kcal, 2,6 g de protéines, 5,5 g de glucides et 0,7 g de lipides. 1 tasse (50 g) apporte environ 16 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Cresson alénois
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 346 µg | 43 % |
| Vitamine C | 69 mg | 86 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,7 mg | 6 % |
| Vitamine K | 542 µg | 723 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,08 mg | 7 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,26 mg | 19 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 1 mg | 6 % |
| Vitamine B6 | 0,25 mg | 18 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Folates | 80 µg | 40 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 81 mg | 10 % |
| Fer | 1,3 mg | 9 % |
| Magnésium | 38 mg | 10 % |
| Phosphore | 76 mg | 11 % |
| Potassium | 606 mg | 30 % |
| Sodium | 14 mg | 1 % |
| Zinc | 0,23 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,17 mg | 17 % |
| Manganèse | 0,55 mg | 28 % |
| Sélénium | 0,9 µg | 2 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0,023 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0,24 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,23 g |
| Acides gras trans | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Cress, garden, raw. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Cresson alénois ?
- 100 grammes de Cresson alénois apportent 32 kcal. 1 tasse (50 g) apporte environ 16 kcal.
- Combien de protéines dans Cresson alénois ?
- 100 grammes contiennent 2,6 g de protéines ; 27 % de l’énergie provient des protéines.
- Cresson alénois est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Cresson alénois est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.