Résumé
- Protéines 27 %
- Glucides 65 %
- Lipides 8 %
100 grammes de Brocoli apportent 31 kcal, 2,6 g de protéines, 6,3 g de glucides et 0,34 g de lipides. 1 tasse (76 g) apporte environ 24 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Brocoli
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 8 µg | 1 % |
| Vitamine C | 91,3 mg | 114 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,15 mg | 1 % |
| Vitamine K | 102 µg | 136 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,077 mg | 7 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,11 mg | 8 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,64 mg | 4 % |
| Vitamine B6 | 0,19 mg | 14 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Folates | 65 µg | 33 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 46 mg | 6 % |
| Fer | 0,69 mg | 5 % |
| Magnésium | 21 mg | 6 % |
| Phosphore | 67 mg | 10 % |
| Potassium | 303 mg | 15 % |
| Sodium | 36 mg | 2 % |
| Zinc | 0,42 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,059 mg | 6 % |
| Manganèse | 0,2 mg | 10 % |
| Sélénium | 1,6 µg | 3 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0,039 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0,011 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,017 g |
| Acides gras trans | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Broccoli, raw. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Brocoli ?
- 100 grammes de Brocoli apportent 31 kcal. 1 tasse (76 g) apporte environ 24 kcal.
- Combien de protéines dans Brocoli ?
- 100 grammes contiennent 2,6 g de protéines ; 27 % de l’énergie provient des protéines.
- Brocoli est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Brocoli est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.