Résumé
- Protéines 35 %
- Glucides 61 %
- Lipides 4 %
100 grammes de Asperges apportent 20 kcal, 2,2 g de protéines, 3,9 g de glucides et 0,12 g de lipides. 1 pièce moyenne (16 g) apporte environ 3 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Asperges
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 38 µg | 5 % |
| Vitamine C | 5,6 mg | 7 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1,1 mg | 9 % |
| Vitamine K | 41,6 µg | 55 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,14 mg | 13 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,14 mg | 10 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,98 mg | 6 % |
| Vitamine B6 | 0,091 mg | 7 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Folates | 52 µg | 26 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 24 mg | 3 % |
| Fer | 2,1 mg | 15 % |
| Magnésium | 14 mg | 4 % |
| Phosphore | 52 mg | 7 % |
| Potassium | 202 mg | 10 % |
| Sodium | 2 mg | 0 % |
| Zinc | 0,54 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,19 mg | 19 % |
| Manganèse | 0,16 mg | 8 % |
| Sélénium | 2,3 µg | 4 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0,04 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,05 g |
| Acides gras trans | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Asparagus, raw. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Asperges ?
- 100 grammes de Asperges apportent 20 kcal. 1 pièce moyenne (16 g) apporte environ 3 kcal.
- Combien de protéines dans Asperges ?
- 100 grammes contiennent 2,2 g de protéines ; 35 % de l’énergie provient des protéines.
- Asperges est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Asperges est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.