Überblick
- Eiweiß 13 %
- Kohlenhydrate 54 %
- Fett 33 %
100 Gramm Gemüseburger enthalten 198 kcal, 6,7 g Eiweiß, 26,8 g Kohlenhydrate und 7,3 g Fett. 1 Portion (275 g) hat etwa 545 kcal.
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Woraus besteht Gemüseburger?
Die Werte wurden aus den Zutaten eines Standardrezepts für 4 Portionen berechnet (insgesamt 1.207 g rohe Zutaten).
| Zutat | Menge | Energie | Kalorienanteil |
|---|---|---|---|
| Burgerbrötchen | 280 g | 781 kcal | 36 % |
| Kichererbsen (gekocht) | 300 g | 492 kcal | 22 % |
| Sonnenblumenöl | 30 g | 265 kcal | 12 % |
| Paniermehl | 60 g | 237 kcal | 11 % |
| Mayonnaise | 30 g | 204 kcal | 9,3 % |
| Ei | 50 g | 72 kcal | 3,3 % |
| Karotte | 100 g | 41 kcal | 1,9 % |
| Zwiebel | 60 g | 24 kcal | 1,1 % |
| Tomate | 100 g | 18 kcal | 0,8 % |
| Rote Zwiebel | 40 g | 18 kcal | 0,8 % |
| Zucchini | 100 g | 17 kcal | 0,8 % |
| Knoblauch | 8 g | 11 kcal | 0,5 % |
| Kreuzkümmel | 3 g | 11 kcal | 0,5 % |
| Römersalat | 40 g | 7 kcal | 0,3 % |
| Salz | 6 g | 0 kcal | 0 % |
8 % des Gewichts wurden als Verdunstung beim Garen berücksichtigt.
Gemüseburger: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 111 µg | 14 % |
| Vitamin C | 5 mg | 6 % |
| Vitamin D | 0,1 µg | 2 % |
| Vitamin E | 1,6 mg | 13 % |
| Vitamin K | 13,2 µg | 18 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,24 mg | 22 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,16 mg | 11 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,8 mg | 11 % |
| Vitamin B6 | 0,11 mg | 8 % |
| Vitamin B12 | 0,11 µg | 4 % |
| Folat | 86,3 µg | 43 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 73,3 mg | 9 % |
| Eisen | 2,3 mg | 17 % |
| Magnesium | 27,8 mg | 7 % |
| Phosphor | 103 mg | 15 % |
| Kalium | 229 mg | 11 % |
| Natrium | 407 mg | 17 % |
| Zink | 0,84 mg | 8 % |
| Kupfer | 0,16 mg | 16 % |
| Mangan | 0,52 mg | 26 % |
| Selen | 10,8 µg | 20 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 1,1 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,3 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,3 g |
| Cholesterin | 17,9 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
- Gluten
- Ei
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenfrei
- Nein
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt aus den Zutaten des Rezepts; Fertigprodukte und Restaurantgerichte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte wurden aus den Zutaten und Mengen des Gerichts berechnet, mit den Messwerten aus USDA FoodData Central für jede Zutat. Kalorien und Makros sind keine KI-Schätzungen.
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Gemüseburger?
- 100 Gramm Gemüseburger haben 198 kcal. 1 Portion (275 g) hat etwa 545 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Gemüseburger?
- 100 Gramm enthalten 6,7 g Eiweiß; 13 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Gemüseburger glutenfrei?
- Nein. Es enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Gerste, Roggen oder Hafer).
- Ist Gemüseburger vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.