Überblick
Kalorien
375
kcal / 100 g
Eiweiß
17,8
g / 100 g
Kohlenhydrate
44,2
g / 100 g
Fett
22,3
g / 100 g
Woher die Energie stammt
- Eiweiß 16 %
- Kohlenhydrate 39 %
- Fett 45 %
100 Gramm Kreuzkümmel enthalten 375 kcal, 17,8 g Eiweiß, 44,2 g Kohlenhydrate und 22,3 g Fett. 1 EL (6 g) hat etwa 23 kcal.
ZuckerarmHoher BallaststoffgehaltProteinquelle
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Kreuzkümmel: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 64 µg | 8 % |
| Vitamin C | 7,7 mg | 10 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 3,3 mg | 28 % |
| Vitamin K | 5,4 µg | 7 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,63 mg | 57 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,33 mg | 23 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4,6 mg | 29 % |
| Vitamin B6 | 0,44 mg | 31 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Folat | 10 µg | 5 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 931 mg | 116 % |
| Eisen | 66,4 mg | 474 % |
| Magnesium | 366 mg | 98 % |
| Phosphor | 499 mg | 71 % |
| Kalium | 1.790 mg | 90 % |
| Natrium | 168 mg | 7 % |
| Zink | 4,8 mg | 48 % |
| Kupfer | 0,87 mg | 87 % |
| Mangan | 3,3 mg | 167 % |
| Selen | 5,2 µg | 9 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 1,5 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 14 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,3 g |
| Cholesterin | 0 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält keines der 14 wichtigsten EU-Allergene.
- Vegan
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt für das Lebensmittel selbst; verarbeitete Produkte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte sind Labormessungen aus der Datenbank FoodData Central des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).
USDA-Eintrag: Spices, cumin seed. Bei der USDA ansehen
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Kreuzkümmel?
- 100 Gramm Kreuzkümmel haben 375 kcal. 1 EL (6 g) hat etwa 23 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Kreuzkümmel?
- 100 Gramm enthalten 17,8 g Eiweiß; 16 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Kreuzkümmel glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Kreuzkümmel vegan?
- Ja, es enthält keine tierischen Produkte.