Überblick
- Eiweiß 18 %
- Kohlenhydrate 51 %
- Fett 31 %
100 Gramm Bohnen mit Schwarzkohl enthalten 95 kcal, 4,5 g Eiweiß, 12,8 g Kohlenhydrate und 3,4 g Fett. 1 Portion (300 g) hat etwa 285 kcal.
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Woraus besteht Bohnen mit Schwarzkohl?
Die Werte wurden aus den Zutaten eines Standardrezepts für 4 Portionen berechnet (insgesamt 1.743 g rohe Zutaten).
| Zutat | Menge | Energie | Kalorienanteil |
|---|---|---|---|
| Weiße Bohnen (gekocht) | 500 g | 695 kcal | 49 % |
| Butter | 30 g | 215 kcal | 15 % |
| Olivenöl | 20 g | 177 kcal | 13 % |
| Schwarzkohl | 400 g | 128 kcal | 9,1 % |
| Maismehl | 30 g | 109 kcal | 7,8 % |
| Zwiebel | 120 g | 48 kcal | 3,4 % |
| Tomatenmark | 30 g | 25 kcal | 1,8 % |
| Chiliflocken | 3 g | 10 kcal | 0,7 % |
| Wasser | 600 g | 0 kcal | 0 % |
| Salz | 10 g | 0 kcal | 0 % |
15 % des Gewichts wurden als Verdunstung beim Garen berücksichtigt.
Bohnen mit Schwarzkohl: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 87,6 µg | 11 % |
| Vitamin C | 10,7 mg | 13 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 1,3 mg | 11 % |
| Vitamin K | 121 µg | 161 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,07 mg | 6 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,06 mg | 4 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,41 mg | 3 % |
| Vitamin B6 | 0,1 mg | 7 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Folat | 64,7 µg | 32 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 101 mg | 13 % |
| Eisen | 1,6 mg | 11 % |
| Magnesium | 34 mg | 9 % |
| Phosphor | 54,9 mg | 8 % |
| Kalium | 290 mg | 14 % |
| Natrium | 272 mg | 11 % |
| Zink | 0,59 mg | 6 % |
| Kupfer | 0,13 mg | 13 % |
| Mangan | 0,42 mg | 21 % |
| Selen | 1,3 µg | 2 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 1,3 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,5 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,36 g |
| Transfette | 0 g |
| Cholesterin | 4,4 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
- Milch
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Nein
Ermittelt aus den Zutaten des Rezepts; Fertigprodukte und Restaurantgerichte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte wurden aus den Zutaten und Mengen des Gerichts berechnet, mit den Messwerten aus USDA FoodData Central für jede Zutat. Kalorien und Makros sind keine KI-Schätzungen.
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Bohnen mit Schwarzkohl?
- 100 Gramm Bohnen mit Schwarzkohl haben 95 kcal. 1 Portion (300 g) hat etwa 285 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Bohnen mit Schwarzkohl?
- 100 Gramm enthalten 4,5 g Eiweiß; 18 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Bohnen mit Schwarzkohl glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Bohnen mit Schwarzkohl vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.