Überblick
Kalorien
32
kcal / 100 g
Eiweiß
3
g / 100 g
Kohlenhydrate
5,4
g / 100 g
Fett
0,61
g / 100 g
Woher die Energie stammt
- Eiweiß 31 %
- Kohlenhydrate 55 %
- Fett 14 %
100 Gramm Schwarzkohl enthalten 32 kcal, 3 g Eiweiß, 5,4 g Kohlenhydrate und 0,61 g Fett. 1 Tasse (36 g) hat etwa 12 kcal.
KalorienarmFettarmArm an gesättigten FettsäurenZuckerarmNatriumarmBallaststoffquelleHoher Proteingehalt
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Schwarzkohl: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 251 µg | 31 % |
| Vitamin C | 35,3 mg | 44 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 2,3 mg | 19 % |
| Vitamin K | 437 µg | 583 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,054 mg | 5 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,13 mg | 9 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,74 mg | 5 % |
| Vitamin B6 | 0,17 mg | 12 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Folat | 129 µg | 65 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 232 mg | 29 % |
| Eisen | 0,47 mg | 3 % |
| Magnesium | 27 mg | 7 % |
| Phosphor | 25 mg | 4 % |
| Kalium | 213 mg | 11 % |
| Natrium | 17 mg | 1 % |
| Zink | 0,21 mg | 2 % |
| Kupfer | 0,046 mg | 5 % |
| Mangan | 0,66 mg | 33 % |
| Selen | 1,3 µg | 2 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 0,055 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,03 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Transfette | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält keines der 14 wichtigsten EU-Allergene.
- Vegan
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt für das Lebensmittel selbst; verarbeitete Produkte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte sind Labormessungen aus der Datenbank FoodData Central des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).
USDA-Eintrag: Collards, raw. Bei der USDA ansehen
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Schwarzkohl?
- 100 Gramm Schwarzkohl haben 32 kcal. 1 Tasse (36 g) hat etwa 12 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Schwarzkohl?
- 100 Gramm enthalten 3 g Eiweiß; 31 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Schwarzkohl glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Schwarzkohl vegan?
- Ja, es enthält keine tierischen Produkte.