Überblick
- Eiweiß 7 %
- Kohlenhydrate 92 %
- Fett 1 %
100 Gramm Süßkartoffel enthalten 86 kcal, 1,6 g Eiweiß, 20,1 g Kohlenhydrate und 0,05 g Fett. 1 Tasse (133 g) hat etwa 114 kcal.
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Süßkartoffel: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 709 µg | 89 % |
| Vitamin C | 2,4 mg | 3 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,26 mg | 2 % |
| Vitamin K | 1,8 µg | 2 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,078 mg | 7 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,061 mg | 4 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,56 mg | 3 % |
| Vitamin B6 | 0,21 mg | 15 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Folat | 11 µg | 6 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 30 mg | 4 % |
| Eisen | 0,61 mg | 4 % |
| Magnesium | 25 mg | 7 % |
| Phosphor | 47 mg | 7 % |
| Kalium | 337 mg | 17 % |
| Natrium | 55 mg | 2 % |
| Zink | 0,3 mg | 3 % |
| Kupfer | 0,15 mg | 15 % |
| Mangan | 0,26 mg | 13 % |
| Selen | 0,6 µg | 1 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 0,018 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,001 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,014 g |
| Transfette | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält keines der 14 wichtigsten EU-Allergene.
- Vegan
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt für das Lebensmittel selbst; verarbeitete Produkte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte sind Labormessungen aus der Datenbank FoodData Central des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).
USDA-Eintrag: Sweet potato, raw, unprepared (Includes foods for USDA's Food Distribution Program). Bei der USDA ansehen
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Süßkartoffel?
- 100 Gramm Süßkartoffel haben 86 kcal. 1 Tasse (133 g) hat etwa 114 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Süßkartoffel?
- 100 Gramm enthalten 1,6 g Eiweiß; 7 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Süßkartoffel glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Süßkartoffel vegan?
- Ja, es enthält keine tierischen Produkte.