Überblick
Kalorien
20
kcal / 100 g
Eiweiß
2,2
g / 100 g
Kohlenhydrate
3,9
g / 100 g
Fett
0,12
g / 100 g
Woher die Energie stammt
- Eiweiß 35 %
- Kohlenhydrate 61 %
- Fett 4 %
100 Gramm Spargel enthalten 20 kcal, 2,2 g Eiweiß, 3,9 g Kohlenhydrate und 0,12 g Fett. 1 mittelgroßes Stück (16 g) hat etwa 3 kcal.
KalorienarmFettarmArm an gesättigten FettsäurenZuckerarmNatriumarmHoher Proteingehalt
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Spargel: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 38 µg | 5 % |
| Vitamin C | 5,6 mg | 7 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 1,1 mg | 9 % |
| Vitamin K | 41,6 µg | 55 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,14 mg | 13 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,14 mg | 10 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,98 mg | 6 % |
| Vitamin B6 | 0,091 mg | 7 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Folat | 52 µg | 26 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 24 mg | 3 % |
| Eisen | 2,1 mg | 15 % |
| Magnesium | 14 mg | 4 % |
| Phosphor | 52 mg | 7 % |
| Kalium | 202 mg | 10 % |
| Natrium | 2 mg | 0 % |
| Zink | 0,54 mg | 5 % |
| Kupfer | 0,19 mg | 19 % |
| Mangan | 0,16 mg | 8 % |
| Selen | 2,3 µg | 4 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 0,04 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,05 g |
| Transfette | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält keines der 14 wichtigsten EU-Allergene.
- Vegan
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt für das Lebensmittel selbst; verarbeitete Produkte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte sind Labormessungen aus der Datenbank FoodData Central des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).
USDA-Eintrag: Asparagus, raw. Bei der USDA ansehen
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Spargel?
- 100 Gramm Spargel haben 20 kcal. 1 mittelgroßes Stück (16 g) hat etwa 3 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Spargel?
- 100 Gramm enthalten 2,2 g Eiweiß; 35 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Spargel glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Spargel vegan?
- Ja, es enthält keine tierischen Produkte.