Riepilogo
- Proteine 28%
- Carboidrati 5%
- Grassi 67%
100 grammi di Stinco d'agnello forniscono 210 kcal, 14,5 g di proteine, 2,8 g di carboidrati e 15,4 g di grassi. 1 porzione (350 g) ha circa 735 kcal.
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Cosa contiene Stinco d'agnello?
Valori calcolati dagli ingredienti di una ricetta standard per 4 persone (2100 g di ingredienti crudi in totale).
| Ingrediente | Quantità | Energia | Quota di calorie |
|---|---|---|---|
| Cosciotto d'agnello | 1000 g | 2090 kcal | 59% |
| Costolette d'agnello (crude) | 300 g | 837 kcal | 24% |
| Burro | 30 g | 215 kcal | 6,1% |
| Olio d'oliva | 20 g | 177 kcal | 5% |
| Cipolla | 200 g | 80 kcal | 2,3% |
| Carota | 100 g | 41 kcal | 1,2% |
| Pomodoro | 200 g | 36 kcal | 1% |
| Aglio | 15 g | 21 kcal | 0,6% |
| Concentrato di pomodoro | 20 g | 16 kcal | 0,5% |
| Timo | 2 g | 5 kcal | 0,1% |
| Pepe nero | 2 g | 5 kcal | 0,1% |
| Foglie di alloro | 1 g | 3 kcal | 0,1% |
| Acqua | 200 g | 0 kcal | 0% |
| Sale | 10 g | 0 kcal | 0% |
Il 20% del peso è stato considerato perso per evaporazione in cottura.
Valori nutrizionali: Stinco d'agnello
| Vitamine | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamina A | 68,1 µg | 9% |
| Vitamina C | 3,2 mg | 4% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,11 mg | 10% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,19 mg | 14% |
| Vitamina B3 (niacina) | 5,1 mg | 32% |
| Vitamina B6 | 0,15 mg | 11% |
| Vitamina B12 | 1,9 µg | 75% |
| Folati | 20,9 µg | 10% |
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 18,3 mg | 2% |
| Ferro | 1,5 mg | 11% |
| Magnesio | 22,8 mg | 6% |
| Fosforo | 143 mg | 20% |
| Potassio | 274 mg | 14% |
| Sodio | 282 mg | 12% |
| Zinco | 2,6 mg | 26% |
| Rame | 0,11 mg | 11% |
| Manganese | 0,08 mg | 4% |
| Selenio | 16,4 µg | 30% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Grassi saturi | 6,6 g |
| Grassi monoinsaturi | 6,5 g |
| Grassi polinsaturi | 1,2 g |
| Colesterolo | 57,2 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
- Latte
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Senza glutine
- Sì
- Senza latticini
- No
Determinato dagli ingredienti della ricetta; prodotti pronti e piatti del ristorante possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono calcolati dagli ingredienti e dalle quantità del piatto, con la misurazione USDA FoodData Central di ciascun ingrediente. Calorie e macro non sono stime di un’IA.
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Stinco d'agnello?
- 100 grammi di Stinco d'agnello hanno 210 kcal. 1 porzione (350 g) ha circa 735 kcal.
- Quante proteine ha Stinco d'agnello?
- 100 grammi contengono 14,5 g di proteine; il 28% dell’energia viene dalle proteine.
- Stinco d'agnello è senza glutine?
- Sì. Non contiene cereali con glutine.
- Stinco d'agnello è vegano?
- No, contiene prodotti di origine animale.