Resumen
- Proteínas 20 %
- Carbohidratos 52 %
- Grasas 28 %
100 gramos de Risotto de marisco aportan 119 kcal, 5,6 g de proteínas, 15 g de carbohidratos y 3,5 g de grasas. 1 ración (350 g) tiene unas 417 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
¿Qué lleva Risotto de marisco?
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes de una receta estándar para 4 personas (2326 g de ingredientes crudos en total).
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Parte de las calorías |
|---|---|---|---|
| Arroz blanco (crudo) | 320 g | 1168 kcal | 50 % |
| Aceite de oliva | 40 g | 354 kcal | 15 % |
| Mantequilla | 25 g | 179 kcal | 7,6 % |
| Gambas | 200 g | 170 kcal | 7,2 % |
| Calamar | 150 g | 138 kcal | 5,9 % |
| Mejillones | 150 g | 129 kcal | 5,5 % |
| Vino blanco | 100 g | 82 kcal | 3,5 % |
| Caldo de verduras | 1100 g | 55 kcal | 2,3 % |
| Cebolla | 100 g | 40 kcal | 1,7 % |
| Tomate | 100 g | 18 kcal | 0,8 % |
| Ajo | 10 g | 14 kcal | 0,6 % |
| Perejil | 10 g | 4 kcal | 0,2 % |
| Zumo de limón | 15 g | 3 kcal | 0,1 % |
| Sal | 6 g | 0 kcal | 0 % |
Se descontó un 15 % del peso por evaporación al cocinar.
Valor nutricional de Risotto de marisco
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 20,3 mg | 3 % |
| Hierro | 0,65 mg | 5 % |
| Magnesio | 15,1 mg | 4 % |
| Fósforo | 77,9 mg | 11 % |
| Potasio | 126 mg | 6 % |
| Sodio | 322 mg | 13 % |
| Zinc | 0,6 mg | 6 % |
| Cobre | 0,24 mg | 24 % |
| Manganeso | 0,46 mg | 23 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 1 g |
| Grasas monoinsaturadas | 1,9 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,39 g |
| Colesterol | 38,8 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
- Leche
- Crustáceos
- Moluscos
- Sulfitos
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- No
- • Contiene alcohol
Determinado a partir de los ingredientes de la receta; los productos preparados y los restaurantes pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes y cantidades del plato, con la medición de USDA FoodData Central de cada ingrediente. Las calorías y los macros no son estimaciones de IA.
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Risotto de marisco?
- 100 gramos de Risotto de marisco tienen 119 kcal. 1 ración (350 g) tiene unas 417 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Risotto de marisco?
- 100 gramos aportan 5,6 g de proteínas; el 20 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Risotto de marisco es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Risotto de marisco es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.