Resumen
- Proteínas 25 %
- Carbohidratos 7 %
- Grasas 68 %
100 gramos de Asado de ternera aportan 230 kcal, 14,7 g de proteínas, 3,5 g de carbohidratos y 17,6 g de grasas. 1 ración (220 g) tiene unas 506 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
¿Qué lleva Asado de ternera?
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes de una receta estándar para 4 personas (1694 g de ingredientes crudos en total).
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Parte de las calorías |
|---|---|---|---|
| Entrecot de ternera | 1000 g | 2440 kcal | 80 % |
| Mantequilla | 30 g | 215 kcal | 7,1 % |
| Aceite de oliva | 20 g | 177 kcal | 5,8 % |
| Zanahoria | 150 g | 62 kcal | 2 % |
| Cebolla | 150 g | 60 kcal | 2 % |
| Harina de trigo | 15 g | 55 kcal | 1,8 % |
| Ajo | 15 g | 21 kcal | 0,7 % |
| Pimienta negra | 3 g | 8 kcal | 0,3 % |
| Hojas de laurel | 1 g | 3 kcal | 0,1 % |
| Agua | 300 g | 0 kcal | 0 % |
| Sal | 10 g | 0 kcal | 0 % |
Se descontó un 22 % del peso por evaporación al cocinar.
Valor nutricional de Asado de ternera
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 114 µg | 14 % |
| Vitamina C | 1,7 mg | 2 % |
| Vitamina D | 0,08 µg | 2 % |
| Vitamina E | 0,46 mg | 4 % |
| Vitamina K | 4,1 µg | 6 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,1 mg | 9 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,2 mg | 14 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 3,7 mg | 23 % |
| Vitamina B6 | 0,33 mg | 24 % |
| Vitamina B12 | 1,3 µg | 52 % |
| Folato | 8,9 µg | 4 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 17,2 mg | 2 % |
| Hierro | 1,5 mg | 11 % |
| Magnesio | 18,1 mg | 5 % |
| Fósforo | 109 mg | 16 % |
| Potasio | 237 mg | 12 % |
| Sodio | 341 mg | 14 % |
| Zinc | 3,7 mg | 37 % |
| Cobre | 0,07 mg | 7 % |
| Manganeso | 0,13 mg | 7 % |
| Selenio | 18,2 µg | 33 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 7,6 g |
| Grasas monoinsaturadas | 8,3 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,92 g |
| Grasas trans | 0,89 g |
| Colesterol | 57,9 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
- Gluten
- Leche
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Sin gluten
- No
- Sin lácteos
- No
Determinado a partir de los ingredientes de la receta; los productos preparados y los restaurantes pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes y cantidades del plato, con la medición de USDA FoodData Central de cada ingrediente. Las calorías y los macros no son estimaciones de IA.
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Asado de ternera?
- 100 gramos de Asado de ternera tienen 230 kcal. 1 ración (220 g) tiene unas 506 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Asado de ternera?
- 100 gramos aportan 14,7 g de proteínas; el 25 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Asado de ternera es sin gluten?
- No. Contiene un cereal con gluten (trigo, cebada, centeno o avena).
- ¿Asado de ternera es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.