Resumen
- Proteínas 16 %
- Carbohidratos 44 %
- Grasas 40 %
100 gramos de Guiso de madımak aportan 91 kcal, 3,9 g de proteínas, 11,2 g de carbohidratos y 4,4 g de grasas. 1 ración (250 g) tiene unas 228 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
¿Qué lleva Guiso de madımak?
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes de una receta estándar para 4 personas (1277 g de ingredientes crudos en total).
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Parte de las calorías |
|---|---|---|---|
| Mantequilla | 50 g | 359 kcal | 37 % |
| Madimak≈ | 700 g | 301 kcal | 31 % |
| Trigo en grano (crudo) | 60 g | 196 kcal | 20 % |
| Cebolla | 150 g | 60 kcal | 6,1 % |
| Ajo | 15 g | 21 kcal | 2,1 % |
| Pasta de pimiento≈ | 20 g | 16 kcal | 1,6 % |
| Concentrado de tomate | 20 g | 16 kcal | 1,6 % |
| Copos de chile | 4 g | 13 kcal | 1,3 % |
| Agua | 250 g | 0 kcal | 0 % |
| Sal | 8 g | 0 kcal | 0 % |
Los ingredientes marcados con ≈ se calcularon con el alimento medido más parecido.
Se descontó un 15 % del peso por evaporación al cocinar.
Valor nutricional de Guiso de madımak
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 416 µg | 52 % |
| Vitamina C | 53,8 mg | 67 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,13 mg | 12 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,3 mg | 21 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,2 mg | 8 % |
| Vitamina B6 | 0,23 mg | 16 % |
| Vitamina B12 | 0,01 µg | 0 % |
| Folato | 25 µg | 13 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 210 mg | 26 % |
| Hierro | 1,1 mg | 8 % |
| Magnesio | 32,9 mg | 9 % |
| Fósforo | 71,6 mg | 10 % |
| Potasio | 378 mg | 19 % |
| Sodio | 318 mg | 13 % |
| Zinc | 0,49 mg | 5 % |
| Cobre | 0,24 mg | 24 % |
| Manganeso | 0,76 mg | 38 % |
| Selenio | 5 µg | 9 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 2,4 g |
| Grasas monoinsaturadas | 1,2 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,44 g |
| Colesterol | 9,9 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
- Gluten
- Leche
- Vegano
- No
- Vegetariano
- Sí
- Sin gluten
- No
- Sin lácteos
- No
Determinado a partir de los ingredientes de la receta; los productos preparados y los restaurantes pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes y cantidades del plato, con la medición de USDA FoodData Central de cada ingrediente. Las calorías y los macros no son estimaciones de IA.
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Guiso de madımak?
- 100 gramos de Guiso de madımak tienen 91 kcal. 1 ración (250 g) tiene unas 228 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Guiso de madımak?
- 100 gramos aportan 3,9 g de proteínas; el 16 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Guiso de madımak es sin gluten?
- No. Contiene un cereal con gluten (trigo, cebada, centeno o avena).
- ¿Guiso de madımak es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.