Überblick
- Eiweiß 23 %
- Kohlenhydrate 37 %
- Fett 40 %
100 Gramm Ramen enthalten 100 kcal, 5,8 g Eiweiß, 9,1 g Kohlenhydrate und 4,5 g Fett. 1 Portion (600 g) hat etwa 600 kcal.
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Woraus besteht Ramen?
Die Werte wurden aus den Zutaten eines Standardrezepts für 4 Portionen berechnet (insgesamt 2.770 g rohe Zutaten).
| Zutat | Menge | Energie | Kalorienanteil |
|---|---|---|---|
| Eiernudeln (gekocht) | 600 g | 828 kcal | 33 % |
| Rinder-Entrecôte | 250 g | 610 kcal | 24 % |
| Hühnerbrühe | 1.400 g | 504 kcal | 20 % |
| Hartgekochtes Ei | 200 g | 310 kcal | 12 % |
| Sesamöl | 15 g | 133 kcal | 5,2 % |
| Zuckermais (frisch) | 80 g | 69 kcal | 2,7 % |
| Sojasoße | 60 g | 32 kcal | 1,3 % |
| Champignons | 100 g | 22 kcal | 0,9 % |
| Knoblauch | 10 g | 14 kcal | 0,6 % |
| Frühlingszwiebeln | 40 g | 13 kcal | 0,5 % |
| Ingwer (frisch) | 10 g | 8 kcal | 0,3 % |
| Nori-Algen | 5 g | 2 kcal | 0,1 % |
8 % des Gewichts wurden als Verdunstung beim Garen berücksichtigt.
Ramen: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 15,7 µg | 2 % |
| Vitamin C | 0,84 mg | 1 % |
| Vitamin D | 0,19 µg | 4 % |
| Vitamin E | 0,17 mg | 1 % |
| Vitamin K | 3,6 µg | 5 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,11 mg | 10 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,17 mg | 12 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,1 mg | 13 % |
| Vitamin B6 | 0,11 mg | 8 % |
| Vitamin B12 | 0,28 µg | 11 % |
| Folat | 29,9 µg | 15 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 11,5 mg | 1 % |
| Eisen | 0,82 mg | 6 % |
| Magnesium | 13,5 mg | 4 % |
| Phosphor | 70,1 mg | 10 % |
| Kalium | 138 mg | 7 % |
| Natrium | 262 mg | 11 % |
| Zink | 0,85 mg | 9 % |
| Kupfer | 0,08 mg | 8 % |
| Selen | 12 µg | 22 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 1,4 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,9 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,72 g |
| Cholesterin | 44,6 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
- Gluten
- Ei
- Soja
- Sesam
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Nein
- Glutenfrei
- Nein
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt aus den Zutaten des Rezepts; Fertigprodukte und Restaurantgerichte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte wurden aus den Zutaten und Mengen des Gerichts berechnet, mit den Messwerten aus USDA FoodData Central für jede Zutat. Kalorien und Makros sind keine KI-Schätzungen.
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Ramen?
- 100 Gramm Ramen haben 100 kcal. 1 Portion (600 g) hat etwa 600 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Ramen?
- 100 Gramm enthalten 5,8 g Eiweiß; 23 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Ramen glutenfrei?
- Nein. Es enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Gerste, Roggen oder Hafer).
- Ist Ramen vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.